Per il secondo piatto di oggi, abbiamo in serbo per voi una ricetta davvero succulenta. Perfetta per la domenica, ma ottima anche per quando abbiamo voglia di preparare un pranzo ricco ed appetitoso. Cuciniamo insieme le costine al forno con marinatura.
Un sughetto d’accompagnamento renderà la nostra carne ancora più buona e appetitosa. Volendo, con il sugo, possiamo anche condirci una pasta. Sta al nostro gusto. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono e mettiamoci all’opera.
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Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 60 minuti
Ingredienti
- ½ bicchiere vino
- 15 costine di maiale
- 1 limone
- 1 cucchiaio senape
- Sale
- 1 cucchiaio fruttosio
- 4 cucchiai olio
Costine al forno con marinatura: procedimento
Iniziamo con il togliere ogni pezzetto di grasso dalle nostre costine. A parte, in una ciotola, grattugiamo la buccia del limone, aggiungiamo il suo succo, la senape, l’olio e il fruttosio. Mescoliamo e aggiungiamoci all’interno le costine di maiale.
Copriamo la ciotola con la pellicola e lasciamo marinare la carne per 2 ore.
Trascorso il tempo, togliamo le costine dalla ciotola e appoggiamole su una teglia forno coperta di carta forno. Bagniamole con il vino e cuociamole, per 60 minuti, a 180°.
Facciamo attenzione a che le costine non secchino in cottura: nel caso aggiungiamoci un po’ d’acqua in teglia.
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Quando saranno cotte, sforniamole e condiamole con la marinatura presente in teglia.
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