Cotoletta di melanzana fritta light, il segreto è la cottura non sporchi nulla e soprattutto non impuzzolisci casa

Avete voglia di qualcosa di alternativo, salutare ed eccezionalmente buono che vi faccia stare subito bene? Provate la Cotoletta di melanzana fritta light

Pronta in un lampo, questa è la prelibatezza che ti fa stare in forma all’istante senza però dover rinunciare al gusto. Assolutamente asciutte e parecchio gustose, sono la preparazione di grande successo che piace a tutti: bambini compresi che quindi divorano delle verdure senza fare i soliti capricci fatta eccezione per quelli necessari per avere il bis.

Per un risultato ancora più irresistibile, servitele su un letto di insalata leggermente condita con un filo d’olio, sale e qualche goccia di succo di limone e sarà uno scroscio di applausi per voi. Facilissime da preparare, il bello è che oltre che farle in pochi minuti si sporca anche pochissimo. No sapete cucinare? non preoccupatevi! Con questa ricetta in pochi istanti anche voi porterete in tavola queste prelibatezza last minute da leccarsi i baffi e la vostra è salva, e non solo! È pure buonissima, genuina e praticamente da favola.

Fare la cotoletta sporcando pochissimo: ecco il segreto

Gli ingredienti che vi servono sono pochissimi e tutti presenti in ogni cucina, non c’è dunque alcun motivo per non prepararle immediatamente. E vedrete che è subito un successone senza confronti. È così che questa cotoletta diventerà un must have della vostra alimentazione e non potrete fare a meno di mangiarla almeno una volta alla settimana. E vedrete che anche la vostra silhouette e salute vi ringrazieranno così come il vostro portafogli. Perfette per farcire un panino, è anche ottima assaporata come antipasto originale ma non per questo meno buono.

• Ingredienti
• quattro melanzane viola tonde
• qualche cucchiaio di farina
• 300 g di uova bio
• sale q.b.
• alcuni cucchiai di pangrattato
• olio per friggere q.b.

Procedimento per fare la cotoletta di melanzana light

Per prima cosa lavate le melanzane sotto un getto d’acqua corrente fresca strofinandole con cura e poi tamponatele con della carta cucina. Adesso appoggiatele su un tagliere e con un coltello mondatele e poi tagliatele a fette dello stesso spessore che raccoglierete in un colino. Spolverizzatele con del sale e poi lasciatele riposare per il tempo necessario a far loro spurgare la propria acqua di vegetazione che ha un gusto amarognolo.

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Nel mentre, posizionate sul piano di lavoro tre pirofile una vicino all’altra e nella prima versate la farina, nella seconda sbattete le uova e nella terza rovesciate il pangrattato che profumerete con il basilico tritato finissimamente. Trascorso il tempo necessari, tamponate con cura le fette di melanzane e poi passatele prima nella farina e dopo nell’uovo sbattuto e infine nella panatura. Adesso ripassate ogni fetta così impanata di nuovo nell’uovo e poi nella panatura prima di friggerle in olio alla giusta temperatura, rivoltandole a metà cottura per avere una doratura omogenea. A fine cottura, con una schiumarola trasferite le cotolette di melanzane light su carta assorbente dove le farete riposare per qualche istante prima di servirle ancora calde.

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