Il secondo ricco e completo per cena, la cotoletta di merluzzo con patate e zucchine, si prepara in più step, ma il risultato è unico, verrà l’acquolina in bocca!
Si tratta di un piatto semplice da preparare, ma avviene in più step, ti porterà via del tempo ma non tantissimo, ma vale la pena provare.
Siamo sicuri che dopo aver preparato questo piatti lo preparerai sempre. Allora cosa aspetti scopri gli ingredienti e gli step di preparazione.
Cotoletta di merluzzo con patate e zucchine
Ecco la ricetta sprint da seguire e la cena sarà a dir poco strepitosa.
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Ingredienti per 4 persone
- 4 cotolette di merluzzo
- 4 patate
- 2 zucchine
- 2 pomodori tondi grandi
- 2 spicchi di aglio
- semi di sesamo q.b.
- prezzemolo fresco q.b.
- lattuga q.b.
- olio extra vergine di oliva q.b.
- sale fino q.b.
Procedimento
Per poter preparare questo secondo completo, iniziamo a lavare le patate, tagliamole a spicchi e sbollentiamole in una pentola con acqua per 8 minuti, togliamole con la schiumarola.
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Poi mettiamo in una teglia da forno irroriamo con olio e lasciamo cuocere in forno per 20 minuti a 180°, condiamo con sale. Laviamo le zucchine e mettiamole su una bistecchiera a fette e lasciamo grigliare per pochi minuti.
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Poi mettiamo in una ciotola i pomodori lavati e tagliati a pezzi, le zucchine arrostite tagliate, la lattuga e prezzemolo lavati e sminuzzati. Aggiungiamo i semi di sesamo, l’olio e mescoliamo per bene. Friggiamo le cotolette di merluzzo in una padella con olio extra vergine di oliva a metà cottura giriamo.
Serviamo il merluzzo con patate cotte al forno e zucchine e pomodori.
Buon Appetito!
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