Quando si parla di cotolette si pensa subito a quella di carne o di pesce, ma si possono anche preparare senza la carne. La ricetta che vi stiamo proponendo oggi è davvero sfiziosa, unica e particolare.
Una ricetta che potete servire come sfizioso finger food, magari quando avete deciso di preparare una cena diversa dalla solita, con pietanze sfiziose e croccanti, così prendete per la gola tutti a tavola.
Un finger food sfizioso che si prepara con del pane fresco, ma anche raffermo se avete del pane avanzato. Il segreto per renderle croccantissime è passarle più volte nell’uovo e nel pangrattato. Non vi resta che seguire passo passo la nostra ricetta sprint.
Cotolette di pane con formaggio: sfiziosissime
Gli ingredienti necessari alla preparazione di questo antipasto sono pochi, scoprili subito. Se volete potete anche sostituire il pane fresco o raffermo con del pane in cassetta.
Ingredienti per 4 persone
- 10 fette di pane fresco
- 40 g di formaggio grattugiato
- 2 uova
- un pò di latte
- pan grattato q.b.
- pepe nero q.b.
- sale fino q.b.
- olio di semi di arachide
- un pò di origano
Procedimento
Per poter preparare questa ricetta iniziate a mettere in una ciotola le uova e sbattete bene con una forchetta, aggiungete anche il parmigiano grattugiato. In una ciotola a parte mettete il pan grattato, aggiungete origano, un pizzico di sale e pepe nero.
Schiacciate le fette di pane con un mattarello, passate le fette di pane un pò nel latte, fate sgocciolare bene e poi le passate prima nell’uovo e poi nel pan grattato che dovrà aderire bene. Mettete in una padella ampia e antiaderente l’olio di semi di arachide e fate riscaldare bene.
Fate friggere il pane però un pò di fette alla volta per evitare di far raffreddare l’olio, man mano togliete il pane e adagiate su un piatto con della carta assorbente da cucina, così eliminerete l’olio in eccesso. Servite e gustate subito.
Buon Appetito!
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