Le cotolette sono un piatto semplicemente straordinario che mette d’accordo tutti i gusti, esigenze, soprattutto età. Le cotolette più gettonate sono quelle realizzate con il petto di pollo.
Noi in questa ricetta non vogliamo assolutamente deludere nessuna aspettativa. Le cotolette di petto di pollo saranno cotte nella friggitrice ad aria ed il tempo di preparazione sarà facile veloce e soprattutto richiederà pochissimo anche in termini di calorie. L’impanatura sarà dorata e morbida ed io ho usato un un po’ di olio spray.ma se vogliamo utilizzare un po’ di olio normale possiamo farlo tanto l’assorbimento dello stesso da parte dei cibi sarà nettamente inferiore rispetto al processo di frittura normale.
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Ingredienti
- 500 g petto di pollo
- pane grattugiato
- olio extravergine di oliva
- sale due
- uova medie
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Cotolette di petto di pollo cotto in friggitrice ad aria, la bontà leggera. Procedimento
Per prima cosa dobbiamo prendere le nostre fette di petto di pollo e batterle in modo tale da appiattirle, poi prenderemo un contenitore e dentro ci verseremo il pangrattato a seconda delle nostre necessità stabiliremo la quantità. Prendiamo le fettine di petto di pollo e passiamole all’interno di un altro contenitore dove avremmo sbattuto le uova poi le cospargeremo nel pangrattato e procederemo di nuovo con il processo di impanatura (quindi prima nell’uovo e poi nel pangrattato) in modo da rendere la crosta più corposa.
Come si preparano le cotolette di petto di pollo cotto in friggitrice ad aria
Spruzziamo dell’ olio su entrambi i lati della cotoletta e disponiamole su una teglia adatta per la friggitrice ad aria. Cuociamo a 180° per sette minuti poi giriamo la cotoletta e procediamo anche dall’altra parte per qualche altro minuto. Possiamo decidere di cuocere anche su più livelli, ma chiaramente questo dipenderà dall’apparecchio che noi utilizzeremo, e quindi dal tipo di friggitrice che avremo acquistato. Se le fette di petto di pollo non sono sottilissime consiglio di aumentare la temperatura 200°.
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