Per una pausa leggera e golosa, non ci resta altro che preparare questa saporita ricetta che ci tirerà su il morale. Davvero semplice da fare, e sembrerà di gustarla proprio come quella del bar. In realtà, da quello che potrebbe sembrare una semplice crema, ne possiamo ricavare qualcosa di davvero golosissimo.
Con la particolarità che non useremo la moka per preparare il caffè e lo arricchiremo anche con del cioccolato, il che non guasta mai.
Allora, vi abbiamo convinto? Che dite di prepararla con noi? È proprio questa l’ora del caffè e della pausa caffè. Meglio di così. E vi assicuriamo che, se anche ai bambini il sapore del caffè poco piace, vi chiederanno di assaggiarne un cucchiaino.
La crema al caffè più buona che c’è
Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono e mettiamoci subito al lavoro per prepararla.
Ingredienti
- 40 ml di panna liquida
- 70 g di panna
- 3 g di caffè solubile sciolto
- caffè in polvere
- 120 g di latte condensato
- 50 g di scagliette di cioccolato fondente al 70%
Procedimento per il Caffè del nonno
Iniziamo con lo scaldare, in una pentola, i 40 ml di panna liquida. Quando sarà pronta, sciogliamo al suo interno il caffè solubile. Poi lasciamo raffreddare.
Mettiamo il latte condensato in frigo e, quando la crema di caffè sarà ben raffreddata, uniamolo al suo interno. In una ciotola, invece, aggiungiamo la restante panna e montiamola, ma non del tutto (tipo come quando la stiamo preparando per un dolce).
Una volta pronta, aggiungiamola alla crema di caffè e mescoliamo delicatamente, in modo che si incorpori. A parte, sminuzziamo il cioccolato fondente, ed uniamolo alla crema, tenendone a parte una porzione per la decorazione.
Versiamo nei bicchieri e mettiamo in frigo ancora per 10 minuti. Quando sarà trascorso il tempo, serviamo decorando il tutto con le scagliette di cioccolato messe da parte prima ed una spruzzata di polvere di caffè.
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