Sapore deciso e cremosità avvolgente in un dessert da leccarsi i baffi, prova la Crema di mandorle al rum e farai colpo sui tuoi ospiti.
La crema di mandorle al rum è un dolce a base di mandorle tostate e macinate dalla consistenza vellutata. Ricco di aromi, dolce ma allo stesso tempo con un sentore di rum intenso, è una specialità della tradizione italiana. Originaria della Sicilia, questa crema delicata ed economica è anche uno degli ingredienti base di molti dolci e biscotti tipici della regione. Un sapore deciso e cremosità avvolgente in un dessert da leccarsi i baffi. Si prepara facilmente il risultato che otterrai è una composizione densa e soffice. Una volta pronta, la crema può essere condita con un po’ di cannella o con delle sfiziose gocce di cioccolato.
La crema di mandorle al rum è un ottimo accompagnamento ai dolci e ad altri manicaretti, come la pasta frolla, la torta di mele e la zuppa inglese. È anche un ingrediente ideale per preparare tartellette dolci, crostate alla frutta e altri dolci. Inoltre, la crema di mandorle al rum può essere utilizzata per decorare con gusto torte e biscotti. Questa crema è altresì una deliziosa scelta per arricchire gelati, macedonie, milkshake e smoothie, anche in combinazione con frutta fresca o cioccolato. Inoltre, abbinato a una crema pasticcera o a una crema di yogurt, la crema di mandorle al rum può essere utilizzata come farcitura o come topping.
Se anche tu vuoi provare a preparare la tua crema di mandorle al rum, ricordati di acquistare delle buone mandorle secche e bio e scegli un rum di buona qualità.
Preparare la crema è semplice ma richiederà un po’ di tempo, ma una volta pronta ne vale la pena! Quindi non tiresta che seguire le indicazioni, allaccia il grembiule e se segui le indicazioni passo passo, otterrai sicuramente una crema favolosa e speciale, la ricetta ideale per stupire tutti invitante e perfetta da gustare in piccole monoporzioni anche al cucchiaio. Iniziamo subito!
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Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti circa
Ingredienti
150 gr di mandorle schiacciate
100 gr di zucchero
150 gr di burro
4 cucchiai di liquore al rum
2 tuorli d’uovo
Preparazione della Crema di mandorle al rum
Per realizzare questa setosta bontà è facilissimo. Inizia la preparazione versando il burro tagliato a cubetti in una ciotola capiente e sbattetilo con lo zucchero fino a quando diventerà una crema omogenea. Successivamente aggiungi i tuorli d’uovo e continua a sbattere fino ad ottenere un composto perfettamente amalgamato.
Aggiungi ora le mandorle tritate molto finemente ottenendo una polvere, alla crema ottenuta e mescola con cura, quindi versa il rum e amalgamate bene il tutto. Trasferite il preparato in un pentolino, cuoci a fiamma moderata mescolando in continuazione fino a quando la crema non si sarà addensata.
A questo punto, la tua prelibata crema di mandorle al rum è pronta per essere utilizzata per farcire torte e pasticcini o per essere gustata al cucchiaio. Lasciala raffreddare bene prima dell’utilizzo e servi quando sarà completamente fredda.
