Crema di pistacchi è una crema perfetta per farcire dolci e torte, si prepara in pochissimo tempo e con ingredienti semplici.
Questa crema è perfetta per farcire dolci, classici come il pandoro, pan di spagna o addirittura da spalmare sulle fette biscottate e chiacchiere a carnevale. E’ una crema che piace a tutti, provate a prepararla secondo la nostra ricettasprint!
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Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Ingredienti:
- 100 g di cioccolato bianco
- 100 g di pistacchi non salati
- 100 g di zucchero a velo
- 100 g di burro
- 1 bustina di vanillina
Preparazione della crema di pistacchi
Per preparare questa ricetta deliziosa, iniziate a tostare i pistacchi, che devono essere sgusciati, in forno già caldo a 150° per un massimo di 5 minuti circa.
Poi li sfornate e li lasciate raffreddare.
Nel frattempo, prendete un pentolino, e fate sciogliere il cioccolato bianco con il burro, girate con un cucchiaio di legno per evitare la formazione di grumi, non appena sarà pronta la crema, spegnete.
Adesso frullate molto finemente i pistacchi, aggiungete lo zucchero e la vanillina, aggiungete il tutto in un pentolino insieme agli altri ingredienti. Lasciate cuocere per circa 10 minuti a fiamma bassa, mi raccomando non deve bollire.
Se ritenete necessario, aggiungete un pò di latte, mescolando sempre, fino ad ottenere una crema densa.
Trasferite il composto ottenuto all’interno di barattoli sterilizzati, chiudete i tappi e capovolgeteli, lasciate raffreddare a temperatura ambiente. Dopo l’apertura lasciarla in frigo, poi all’occorrenza tenetela qualche minuto fuori dal frigo e mescolatela con un cucchiaino, così sarà più morbida e perfetta da spalmare.
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