Ecco una semplice delizia da gustare quando vuoi, la Crema di ricotta e yogurt, un piacevole mix da gustare al cucchiaio.
La crema di ricotta e yogurt è una prelibatezza composta da una base di ricotta fresca, yogurt naturale, vaniglia e zucchero. Una volta miscelati tra loro, gli ingredienti si trasformano in una crema liscia e vellutata dal sapore delicato e leggermente acidulo. Questa ricetta è ideale per far felice chi ama i dessert cremosi, ma cerca una versione più leggera delle classiche creme al mascarpone o al burro. Inoltre, la ricetta è estremamente facile e veloce da preparare, ed è adatta a qualsiasi occasione, dal dopo cena al pranzo in giardino.
La crema di ricotta e yogurt è una bontà particolarmente apprezzata per i suoi benefici nutrizionali. Gli ingredienti hanno infatti un contenuto di grassi e calorie molto ridotto, ma mantengono tutte le proprietà benefiche del latte, come il calcio e le proteine. Inoltre, la crema è ideale per chi segue una dieta vegetariana o vegana, in quanto non contiene derivati animali. Per variare la ricetta, è possibile aggiungere alla crema frutta fresca come fragole, pesche o mango, oppure granella di frutta secca come pistacchi o mandorle. Per chi volesse una versione più dolce, la crema si può arricchire con gocce di cioccolato o scaglie di cocco.
Inoltre, la ricetta si contraddistingue per il suo sapore leggero e delicato, perfetto per chi cerca un dolce poco impegnativo ma gustoso. La crema di ricotta e yogurt è una ricetta ideale per tutti, in quanto non contiene ingredienti particolarmente allergenici o difficili da digerire. Inoltre, può essere adattata a ogni esigenza dietetica, scegliendo yogurt o ricotta magri e zuccheri alternativi come lo xilitolo o lo sciroppo d’agave. La crema può essere preparata in ogni momento dell’anno, ma è particolarmente apprezzata nelle giornate calde, come dessert fresco e leggero.
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Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Ingredienti
250 gr di ricotta fresca
250 gr di yogurt naturale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
100 gr di zucchero a velo
Per preparare la crema, basta mescolare tutti gli ingredienti insieme in una ciotola, utilizzando una frusta elettrica o una planetaria, fino a ottenere una crema liscia e soffice.
La crema può essere servita sia subito che dopo essere stata riposta in frigorifero per qualche ora, per renderla ancora più fresca e cremosa.
Prima di servire, è possibile decorare la crema con frutta fresca, scaglie di cioccolato o aromi a piacere. Buonissima da gustare al cucchiaio!
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