Godiamoci ancora un pò le belle giornate e gustiamoci questo dessert goloso, fresco ed irresistibile: la Crema di zabaione al mango, è una bontà indescrivibile!
Non c’è niente di meglio che godersi le ultime belle giornate di sole intenso, con un dessert fresco e goloso. E quale modo migliore per farlo se non provando la deliziosa crema di zabaione al mango? Questo dessert irresistibile è un mix di dolcezza, freschezza e cremosità che renderà indimenticabile ogni morso.
La crema zabaione, una bontà fatta con tuorli d’uovo, zucchero e vino dolce, di per se già irresistibile e l’andremo ad arricchire ulteriormente con una fantastica purea di mango fresco che darà una nota fruttata al dessert accompagnandolo con favolosa frutta fresca o panna montata che oltre ad essere più buona, è anche meravigliosa da presentare in tavola. Per gli amanti del cioccolato poi, c’è un elemento che non può mancare, le gocce di cioccolato. Aggiunte a questa crema una volta fredda, darà quel tocco di dolcezza extra in più, che lascerà senza parole.
Gustiamoci questo dessert delizioso: la Crema di zabaione al mango, godiamoci ancora un pò le belle giornate con questa cremosa bontà!
Insomma, se vuoi davvero rendere unico il dopo cena, porta in tavola queste coppe deliziose, accompagnandole con un bel vino dolce, vedrai che faranno la felicità di chiunque le proverà. Quindi non perdiamoci in chiacchiere, segui questa fantastica procedura passo passo e in men che non si dica, sarà pronta da gustare. Iniziamo subito!
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Tempo di preparazione: 20 minuti circa
Tempo di cottura: 10-12 minuti circa
Ingredienti
4 tuorli d’uovo
100g di zucchero
100ml di vino dolce ad esempio marsala
1 mango maturo, tagliato a pezzi
Panna montata, scaglie di cioccolato e frutta fresca per decorare
Preparazione della Crema di zabaione al mango
Per realizzare questa golosissima ricetta sprint, inizia separando i tuorli dagli albumi e versali in una ciotola. Aggiungi lo zucchero ai tuorli e con un frullino montali energicamente fino a ottenere un composto chiaro, liscio e spumoso.
Riempi una casseruola con un pò di acqua e sistemaci sopra la ciotola con i tuorli, facendo attenzione che la base della ciotola non tocchi l’acqua. Mescola costantemente con una frusta mentre la crema si riscalda e aggiungi a filo mescolando energicamente, il vino dolce, continuando a mescolare finché la crema non si addensa leggermente.
Togli la crema dai fornelli e lascia raffreddare a temperatura ambiente, coperta con pellicola a contatto, dopodichè, trasferiscila in frigorifero per almeno un’ora. Nel frattempo, frulla il mango finemente, ottenendo una purea liscia. Quindi riprendi la crema e aggiungi la purea, mescolando fino a rendere il composto omogeneo e se lo gradisci, aggiungi le gocce di cioccolato se lo gradisci, dando un’ultima mescolata. Versalo nelle coppe scelte e decorale con frutta fresca e panna se lo desideri, vedrai che piacerà a tutti. Buon appetito!
