La Crema inglese con 3 ingredienti è un dolcetto semplice e delicato. Potete gustarla immediatamente in una bella ciotola e magari accompagnarla con qualche buon biscotto. In alternativa, potete usarla per farcire i vostri dolcetti come meglio credete. Seguite le indicazioni della nostra ricettasprint e realizzerete questa bontà in poche semplici mosse.
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Realizzato in: 15 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
- Strumenti
- una casseruola
- una ciotola
- delle ciotoline per servire il dessert al cucchiaio
- Ingredienti
- 500 ml di panna fresca liquida
- 160 g di zucchero semolato
- 9 tuorli di uova medie
Crema inglese con 3 ingredienti, procedimento
Sbattete i tuorli in una ciotola e unite lo zucchero semolato e la panna fresca liquida. Mescolate con cura gli ingredienti per avere un composto ben amalgamato. Rovesciate l’impasto ottenuto in una casseruola e scaldate il tutto sul fornello a fiamma dolce per qualche minuto, senza mai smettere di mescolare.
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Appena la soluzione cremosa avrà raggiunto la temperatura di 82 gradi, il vostro dolcetto è pronto. Se non avete un termometro da cucina a disposizione, potete verificare la perfetta cottura di questo dolcetto usando il trucco del cucchiaio: immergete un cucchiaio nella soluzione cremosa e tiratelo fuori. Se il cucchiaio rimane velato dalla miscela significa che è pronta. In caso, contrario dovete continuare a cuocere il tutto per qualche altro minuto, senza mai smettere di mescolare. Al termine della cottura, rovesciate il dolcetto al cucchiaio in delle ciotoline e lasciatelo raffreddare. Ecco, la crema è pronta. Potete conservare questi dolcetti in frigo per al massimo 2 giorni coperti con della pellicola trasparente.
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