La Crema al parmigiano è semplice e buonissima. Si prepara con pochi ingredienti e poche semplici mosse. Ideale per essere mangiata con il cucchiaino assieme a delle fette di pane come merendina sfiziosa, piace molto sia a grandi che piccini. Potete usare questo condimento anche per realizzare fantastici antipasti e dei primi sfiziosi. Seguite le indicazioni della nostra ricettasprint e realizzerete, con poco sforzo, un condimento da favola.
Potrebbe piacerti anche: Patate lesse con carote l Un primo invernale veloce e caldo
Potrebbe piacerti anche: Spaghetti con cavolo nero e pecorino | Primo facile e gustoso
Dosi per: 4 persone
Realizzata in: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Scaldate il latte in una pentola a fiamma dolce e spegnetelo prima che raggiunga il bollore. Tagliate il burro a piccoli tocchetti e scioglieteli in un’altra pentola a fiamma bassa. Una volta che il burro si sarà fuso, aggiungete la farina 00 e mescolate con la frusta per avere un roux uniforme e dorato.
Unite il latte ancora caldo e continuate a mescolare energicamente con la frusta per avere una soluzione cremosa e omogenea. Incorporate nella besciamella realizzata il parmigiano grattato finemente e mischiate il tutto per avere un sapore uniforme. Ecco, la crema è pronta. Volete esserne sicuri? Fate la riprova. Come? Prendete un cuccchiaio del condimento e fatelo ricadere nella pentola sopra al resto del condimento. Vedrete che la crema appena aggiunta rimarra alcuni istanti in superficie prima di amalgamarsi con il resto del condimento. Allora avrete avuto la conferma che la crema è pronta. In caso contrario, dovrete ancora cuocere il tutto a fiamma dolce per qualche altro minuto senza mai smettere di mescolare. Potetete conservare questo condimento in frigo al massimo per 2-3 giorni.
Potrebbe piacerti anche: Cachi caramellati, un piacevole momento di dolcezza
Potrebbe piacerti anche: Brownies namelaka al caramello e lamponi | Il dolce della domenica
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Fa la polenta così e senti che bontà, un mix di semplicissimi ingredienti che non…
Invece del solito ragù, domenica faccio questa pasta alla besciamella di funghi senza usare il…
Questa sera a cena mi sono davvero superata! Oggi al mercato ho comprato del cavolo…
A casa mia ne vanno matti, non me ne lasciano mai una fetta: questa crostata…
Salsicce e friarielli, il secondo con contorno napoletano per eccellenza, si preparano così ed è…
Con l’arrivo dell’inverno, il mio piatto preferito senza ombra di dubbio è la minestra. Poco…
