Ancora un’altra ricetta a base di pistacchio. Buona per le nostre torte, sì, ma anche da gustare su dei biscotti, anche questi fatti in casa. Vi proponiamo, per oggi, la crema pasticciera al pistacchio.
Una ricetta semplice, soffice e golosa, adattissima alle nostre torte. Vediamo insieme cosa ci occorre per prepararla.
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Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Ingredienti
- 70 g Zucchero
- 4 Tuorli
- 100 g crema al pistacchio
- 30 g Farina 00
- 500 ml Latte intero
Crema pasticciera al pistacchio: procedimento
Iniziamo con l’aggiungere, in una pentola, 400 ml di latte e a riscaldarlo. Mettiamo i tuorli all’interno di una ciotola e uniamoci la farina, lo zucchero e la restante parte di latte e mescoliamo fino ad ottenere un composto privo di grumi.
Una volta pronto, versiamolo nella pentola con il latte caldo e cuociamo a fiamma molto bassa, mescolando sempre fino a che non inizia ad addensarsi.
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Quando sarà pronta, togliamola dal fuoco e uniamoci la crema al pistacchio. Mescoliamo per bene e lasciamo freddare in frigo, fino al momento del suo utilizzo.
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