La crema tiramisù al cioccolato bianco è pura golosità da utilizzare per i vostri tiramisù, oppure per farcire qualsiasi tipo di dessert. Dal pandoro alle torte, fino ai biscotti è sempre perfetta! Vediamo insieme come realizzarla con la nostra ricetta sprint.
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Ingredienti
3 Tuorli
150 g Zucchero
40 ml Acqua
200 g Cioccolato bianco
200 g Mascarpone
150 ml Panna per dolci
q.b. Cioccolato bianco in scaglie
Per realizzare questa golosità, prendete un pentolino e versate l’acqua e lo zucchero. Accendete a fuoco dolce e quando giungerà a bollore, proseguite mescolando per circa tre minuti finchè raggiungerà una consistenza chiara e fluida.
A questo punto spegnete e montate i tuorli finchè siano spumosi e gonfi. Unite lo sciroppo di zucchero a filo e mescolate.
Montate il composto per circa venti minuti, finchè sia completamente raffreddato. Sciogliete il cioccolato bianco nella panna per dolci mescolando continuamente, poi lasciate raffreddare.
Mettiamo il mascarpone ed il cioccolato bianco in una ciotola e montiamo tutto fino ad ottenere un composto uniforme.
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