La crema di zucchine ed asparagi è perfetta per un pranzo o una cena veloce, sana e leggera, ma ricca di gusto.
Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questa ricetta deliziosa.
Potrebbe piacerti anche la ricetta: Gnocchetti con crema di asparagi e panna | light e pronto in 20 minuti
Leggi anche > Crema di asparagi, da sola e su crostini o come condimento
Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 25-30′
INGREDIENTI dose per 2-3 persone
Leggi anche > Spaghetti con crema di asparagi e salmone | profumati e delicati
Leggi anche > Bignè alla crema di asparagi e capperi | Un antipasto vegetariano goloso
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Per preparare questa ricetta come prima cosa ci si occupa del brodo. Possiamo prepararlo noi in casa con le verdure e gli ortaggi che preferiamo o possiamo andare ad usare uno di quelli già pronti o granulari da sciogliere in acqua calda.
Una volta fatto questo si passa a pulire ed a tagliare a dadini tutte le verdure e che poi verranno messe in una pentola con dell’olio extra vergine di oliva e dello scalogno tritato finemente. Lasciare rosolare per bene, facendo attenzione a non farle bruciare e poi aggiungere anche il brodo e regolare di sale.
Quando le verdure saranno tenere si frulla il tutto direttamente nella pentola con un frullatore ad immersione. Una volta fatto questo si rimette sul fuoco molto basso e si aggiunge il formaggio grattugiato, il pepe ed il prezzemolo fresco tritato. Cuocere fino a quando non si sarà raggiunta la consistenza desiderata e poi servire decorando con delle zucchine e degli asparagi interi, ma fatto leggermente lessare in abbondante acqua calda; in questo modo manterranno la loro croccantezza. Finire il piatto con un giro di olio extra vergine di oliva.
Ti faccio preparare un antipasto per Pasqua da urlo, ti bastano solo 4 ingredienti, ti…
Non voglio preparare lasagna, cannelloni e timballi di pasta a Pasqua, punto sulla pasta gratinata…
Di questi cioccolatini non posso proprio fare a meno! Li preparo sempre nel fine settimana,…
Può capitare di non riuscire a trovare lo schiacciapatate quando serve. In quel caso che…
Con l'impasto della colomba ho fatto i muffin, li puoi preparare per il picnic di…
Il freezer è senza ombra di dubbio uno degli elettrodomestici che crea più problemi in…
