La cremosa al cioccolato è la torta 5.0 delle occasioni speciali ma anche quella che possono mangiare tutti, le mele sono il segreto del successo!
Questa torta è pura magia e sai perché? È morbida, avvolgente e incredibilmente golosa, un dolce che sembra quasi un dessert al cucchiaio, con una cremosità irresistibile e un profumo che invade tutta la cucina. E la cosa più bella? È leggera, senza farina, perfetta per chi vuole concedersi un peccato di gola senza troppi sensi di colpa.
Il segreto di questa meraviglia sta in un ingrediente speciale: le mele! Infatti non solo donano dolcezza naturale, ma contribuiscono anche a rendere l’impasto umido e vellutato, senza bisogno di burro o olio. Il cacao amaro ne esalta poi il gusto, lo yogurt greco da cremosità e le gocce di cioccolato aggiungono quella nota extra di golosità che rende tutto irresistibile. Insomma, una torta così buona che non ti accorgerai nemmeno che è più leggera delle classiche torte al cioccolato!
Cremosa al cioccolato: la torta di mele cioccolatosa che puoi mangiarti senza sensi di colpa!
Insomma, fidati di me, prepararla è semplicissimo e ti serviranno solo pochi minuti. Il risultato? Un dolce cremoso, perfetto da gustare appena tiepido o freddo, magari accompagnato da un ciuffo di panna montata o una spolverata di cacao e fidati che sarà amore al primo assaggio. Non ti resta che allacciare il grembiule ora e prepararla subito con me. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30-35 minuti in forno preriscaldato ventilato a 160 gradi
Ingredienti per la cremosa 5.0 al cioccolato e mele
Stampo di 24 cm
500 g di yogurt greco
5 mele
5 uova
Cacao amaro in polvere 5 cucchiai
Zucchero o dolcificante a scelta 5 cucchiai
1 pizzico di sale
Gocce di cioccolato 5 cucchiai
Come si prepara la torta cremosa di mele e cioccolato
Inizia sbucciando le mele, elimina il torsolo e frullale fino ad ottenere una purea liscia. Se preferisci però, puoi grattugiarle finemente per una consistenza leggermente più rustica.
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A questo punto, monta le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unisci poi lo yogurt greco e mescola delicatamente fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungi anche il cacao amaro setacciato poco alla volta, mescolando per evitare grumi e la purea di mele, amalgamando bene tutti gli ingredienti, fin quando l’impasto sarà morbido e vellutato.
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Come tocco finale, aggiungi le gocce di cioccolato, tenendone da parte un po’ per la superficie. Mescola un’ultima volta e versa il composto in uno stampo foderato con carta da forno e livella la superficie. Distribuisci sopra le gocce di cioccolato rimaste e inforna in forno ventilato preriscaldato a 160 gradi per 30-35 minuti. La torta deve risultare compatta ma ancora cremosa al centro e lasciala raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo, perché da calda sarà molto morbida e rischi di romperla. Non ti resta che innamorartene con me e vedrai che la preparerai spesso. Buon appetito!
