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Dolci

Crepes alla crema e pere, una bontà sorprendente e deliziosa tutta da provare

Basta con le solite ricette, rivoluzioniamole con altri sapori, ecco le Crepes alla crema e pere, una bontà sorprendente e deliziosa tutta da provare.

Le crepes alla crema e pere sono un dessert sorprendente e davvero delizioso che vale la pena di provare. Si tratta di sottilissime frittate dolci, che vengono poi farcite con crema al cioccolato o alla vaniglia e fettine di pera fresca. Preparare questa ricetta è un’ottima idea per diversi motivi: innanzitutto, le crepes sono un dolce veramente semplice da preparare, ma che può impressionare i vostri ospiti grazie alla sua eleganza e al sapore unico. In secondo luogo, la combinazione di crema e pere è un’accoppiata vincente che non deluderà mai.

Crepes alla crema e pere 05052023 ricettasprint

Inoltre, i benefici di questa bontà sono molteplici: le pere, ad esempio, sono ricche di fibre e di vitamina C, mentre la crema apporta una dolcezza e una cremosità uniche. Inoltre, il contrasto fra la morbidezza del ripieno e la croccantezza della crepe creerà un’esperienza sensoriale indimenticabile. Per quanto riguarda le varianti sulla ricetta, si possono aggiungere ingredienti diversi alla crema: cioccolato fondente, liquore alle pere o cannella. Inoltre, si può usare una crema pasticcera fatta in casa o comprata già pronta, o scegliere una crema chantilly per dare un tocco in più di dolcezza.

Ciò che rende così speciali queste crepes è la loro semplicità e la loro versatilità.

Sono un dessert adatto a tutte le occasioni, da una cena romantica a un brunch con amici. Inoltre, sono facilmente personalizzabili in base alle preferenze di chi le assaggerà. Inoltre, è importante ricordare che le crepes alla crema e pere possono essere gustate in ogni stagione dell’anno: sono perfette in inverno, quando le pere sono di stagione, ma anche fresche e leggere nei mesi estivi. In conclusione, se siete alla ricerca di un dolce facile da preparare ma con un grande effetto, vi consigliamo di provare le crepes alla crema e pere: sarete sorpresi dalla loro bontà e schiettezza.

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Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti

Ingredienti

Per le crepes:

100g di farina
2 uova
200 ml di latte
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di olio di semi

Per la crema:

500ml di latte

80g di zucchero
40g di farina
30g di amido di mais
2 tuorli d’uovo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per la farcitura:

2 pere mature
Zucchero q.b.

Preparazione delle crepes alla crema e pere

Preparate la crema: in una casseruola, mescolate insieme la farina, l’amido di mais e lo zucchero. Unite i tuorli d’uovo e mescolate bene. Aggiungete il latte poco per volta, continuando a mescolare con una frusta per evitare grumi. Mettete la casseruola sul fuoco e, sempre mescolando, portate la crema a bollore. Continuate a mescolare finché la crema non si sarà addensata, poi toglietela dal fuoco e aggiungete l’estratto di vaniglia. Trasferite la crema in una ciotola e copritela con la pellicola trasparente, facendola aderire bene alla superficie per evitare che si formi una pellicina. Lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

crema 05052023 ricettasprint

Preparate le crepes: in una ciotola, setacciate la farina e il sale. Aggiungete le uova e mescolate con una frusta. Aggiungete il latte poco per volta, mescolando bene per evitare grumi. Infine, aggiungete l’olio di semi e mescolate bene. Riscaldate una padella antiaderente di circa 20 cm di diametro a fuoco medio. Versate un mestolo di impasto nella padella e inclinate la padella per distribuire l’impasto. Cuocete la crepe per circa 2 minuti, poi giratela con l’aiuto di una spatola e cuocetela dall’altro lato per altri 2 minuti. Preparate la farcitura: sbucciate le pere e tagliatele a cubetti. Mettete i cubetti di pera in una padella e cospargeteli di zucchero. Cuocete le pere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché il loro liquido non sarà evaporato completamente.

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Una volta che avete preparato tutte le crepes, prendete la crema dal frigorifero e mescolatela bene. Mettete una porzione di crema al centro di ciascuna crepe e aggiungete i cubetti di pera caramellata. Arrotolate le crepes su se stesse e posizionatele su un piatto. Decorate con qualche cubetto di pera rimasta e servite ancora calde o a temperatura ambiente. Insomma, le crepes alla crema e pere sono una ricetta semplice da realizzare ma che sorprenderà tutti per la sua bontà. È un dolce perfetto per una merenda con gli amici o per concludere una cena con un tocco di dolcezza. Provatele subito e lasciatevi conquistare da questo abbinamento perfetto di sapori.

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Italia Murolo

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