Doppia marmellata, doppia bontà, ecco le bellissime e buonissime Crepes alla doppia marmellata, una ricetta sorprendente dalla bontà eccezionale che di sicuro va fuori i soliti schemi.
Lasciati conquistare dalla particolarità di queste deliziose e dolcissime Crepes alla doppia marmellata, una ricetta sorprendente dalla bontà eccezionale. Dall’impasto al ripieno, sono una vera scoperta, ideali se volete sorprendere qualcuno. Come le classiche crepes si preparan velocemente e senza fatica, ma il risultato di certo é davvero sensazionale.
Come potete immaginare, il particolare colore delle crepes, é ottenuto da un ingrediente speciale che oltre al ripieno sarà presente anche nell’impasto che gli conferirà questo particolare colore rosato. Oltre ad essere più buone, sono anche molto scenografiche, presetarle in tavola dopo una deliziosa cena faranno la loro bella figura e si possono arricchire anche con altri sapori. In questo momento dell’anno ad esempio, una bella pallina di gelato ci starebbe a meraviglia.
Provate queste innovative crepes, di sicuro vi lasceranno senza parole.
Cosa aspettate allora? Allacciate il rembiule e in pochi minuti otterrete un risultato strepitoso, talmente buone che vi chiederanno il bis.
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Tempi di preparazione: 10 minuti
Tempi di cottura: 5 minuti
Ingredienti per circa 8 crepes
350 g di farina 00
400 g di marmellata vellutata di ciliegie
2 uova
1 pizzico di sale
Per il ripieno
mermellata, cioccolato o gelato a scelta
Preparazione delle Crepes alla doppia marmellata
Per preparare queste deliziose crepes di sicuro particolari e diverse dal solito, iniziate come alla classica maniera, a versare in una ciotola le uova, con un frullino sbattetele fino ad otteere un composto spumoso e chiaro.
Incorporate poi la marmellata e un pizzico di sale, continuate a mescolare fino a che il preparato sia omogeneo. (usate un tipo di marmellata vellutata, senza pezzi per evitare che il risultato finale non sia quello sperato) Infine aggiungete la farina e continuate a mescolare integradola copetamente. (invece del frullino potete usare un frustino a mano e per evitare grumi, setacciate la farina e aggiungetela poco per volta)
In una padella versate una noce di burro, ungete per bene tutta la superficie e fatela riscaldare per bene, poi un mestolo per volta procedete con la preparazione delle crepes stendete l’impasto, ma non troppo soffili, rigiratele per bene quando la base risuterà ben dorata. Procedete allo stesso modo fino al ermine dell’impasto, poi farcitele con quello che preferite, avvolgetele e spolveratele con un pò di zucchero a velo quando andrete a servirle in tavola. Buon appetito.
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