Quando le assaggi ti accorgi subito della differenza, prepara le Crepes senza latte, lo sostituiamo con un altro ingrediente che le rende ancora più morbide e golose
In genere le crepes sono composte dai soliti ingredienti, quindi latte, farina e uova, ma oggi le prepareremo in una versione a dir poco irresistibile, che le rende ancora più morbide e golose, le Crepers senza latte alla panna, stravolgeremo la classica ricetta francese, ottenendo un risultato ancora più buono e travolgente. Di ricette sul web delle crepes, ce ne sono tantissime e si possono farcire sia con ingredienti dolci che salati e si possono arrotolare o piegare a mezzaluna, fatto sta che è una delle ricette più amate e più preparare proprio per la semplicità, bontà e versatilità di preparazione.
In questa versione delle crepes senza latte, andremo come anticipato a sostituirlo con la panna, questo permetterà di poterle realizzare sia in versione salata che dolce a seconda del tipo di panna usato per un risultato morbidissimo che fa colpo su chiunque. Inoltre questa variazione rende la ricetta adatta anche a chi è intollerante al lattosio o preferisce evitare l’uso del latte e si può personalizzare a seconda delle esigenze alimentari optando per ingredienti di origine vegetale ad esempio. Se non sei a dieta ovviamente puoi gustarle con il ripieno che preferisci e preparare la ricetta che ti faccio vedere, se invece sei a dieta e preferisci una versione light, basta come accennato, sostituire la panna in base alle tu necessità, usandone una light o vegetale.
Ciò che rende queste crepes così speciali è proprio il loro sapore cremoso e la loro consistenza morbida, infatti una volta provate senza del latte, le vorrai solo in questa irresistibile variante super golosa e speciale.
Insomma questa si che è una ricetta ideale per tutti, in particolare per coloro che vogliono provare nuovi sapori e sperimentare nuove varianti super golose. Possone essere portate in tavola in qualsiasi momento, sia per la colazione, come un dolce spuntino o per un dessert e ti consiglio di provarle ogni volta con ripieni diversi, vedrai che non te ne pentirai. Basta quindi con le ricette tradizionali e provale subito, iniziamo!
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Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Ingredienti
150 g di farina
2 uova
250 ml di panna a scelta (già zuccherata e quindi dolce, senza lattosio, vegetale o light oppure panna da cucina)
Un pizzico di sale
Preparazione delle Crepes senza latte
Per realizzare queste incredibili e golosissime crepes, inizia col versare in una ciotola, la farina setacciata e aggiungi il sale. Prosegui poi incorporando le uova e inizia a mescolare con una frusta, aggiungendo gradualmente la farina.
Versa lentamente la panna nella ciotola, continuando a mescolare fino a ottenere una pastella liscia e omogenea. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia riposare la pastella per circa 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e spennella con un po’ di olio o burro. Versa un mestolo di pastella nella padella calda, inclinandola per distribuire la pastella uniformemente e cuoci la crepe per pochi minuti su ogni lato in pratica fino a quando entrambi i lati saranno dorati. Procedi in questo modo fino al termine della pastella. Terminata la cottura riempi le crepes a piacere con dolce o salato, piega a metà o arrotolale e servile calde o intiepidite. Buon appetito!
