Croccanti come le chips, ma non sono di patate, sono light senza grassi aggiunti, solo 40 kcal. Lo snack che non ti aspetti.
Chips di zucchine super croccanti, leggere senza grassi irresistibili croccanti come le classiche chips, ma con una sorpresa non sono di patate e hanno solo 40 kcal a porzione le chips di zucchine sono uno snack perfetto per chi cerca leggerezza senza rinunciare al piacere del croccante basta un po’ di attenzione alla cottura per trasformare un ortaggio così semplice in una vera delizia da sgranocchiare.
Perfette da sole o da accompagnare con una salsina leggera. Queste chips sono la dimostrazione che con pochi ingredienti si possono creare snack sani e sfiziosi. L’idea di queste chips nasce dalla voglia di uno spuntino goloso, ma senza sensi di colpa niente olio, niente frittura, solo zucchine, un pizzico di sale e il tocco magico di una cottura lenta e controllata. La chiave per ottenere una consistenza perfetta, sta nel taglio sottile e nella giusta temperatura di cottura che permette all’acqua di evaporare senza bruciare le fette il risultato chips dorate e fragranti con una consistenza così leggera che sembra di mangiare nuvole croccanti.
Chips di zucchine
Il loro gusto delicato le rende perfette per qualsiasi occasione come snack davanti alla TV per accompagnare un aperitivo light o persino per arricchire un’insalata croccante. Con pochi passaggi e senza fatica si ottiene uno spuntino sano e irresistibile e la cosa più bella puoi prepararle in anticipo e conservarle per averle sempre pronte basta seguire alcuni piccoli accorgimenti per evitare che diventino molli e gustarli al massimo della croccante
Ingredienti
- zucchine 300 g
- sale fino QB
- spezie piacere
Croccanti come le chips, ma non sono di patate, sono light senza grassi aggiunti, solo 40 kcal. Procedimento
Lava bene le zucchine e asciugale con un canovaccio pulito, con una mandolina affettale sottilissime cercando di ottenere fette dello stesso spessore per una cottura uniforme. Disponile su un vassoio con della carta assorbente e cospargi con un pizzico di sale, lasciandole riposare per almeno 20 minuti, questo aiuterà a far perdere parte dell’acqua, rendendole più croccanti in forno.
Dopo il riposo tamponale con altra carta assorbente per eliminare l’umidità in eccesso e rivesti una teglia con carta forno e sistema le fette senza sovrapporle; se vuoi un tocco di sapore in più spolverale con paprica, origano, pepe nero. Cuoci in forno statico già caldo a 120 °C per circa 50 60 minuti girandoli a metà cottura, la temperatura bassa è essenziale per farli asciugare senza bruciarli a fine cottura.
Come fare le chips di zucchine
Spegni il forno e lascia le chips all’interno con lo sportello leggermente aperto per altri 10 minuti. Questo passaggio le renderà ancora più croccanti una volta fredde gustale subito oppure conservali in un contenitore ermetico ben asciutto per mantenerne la fragranza se dovessero ammorbidirsi, puoi ridare croccantezza riscaldandole per pochi minuti in forno caldo.
Queste chips di zucchine sono la soluzione perfetta per chi cerca uno snack sano e gustoso senza grassi aggiunti con pochissime calorie una croccantezza irresistibile diventeranno il tuo nuovo spuntino preferito. Provale e vedrai che non riuscirai a smettere di sgranocchiarle.
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