Croccanti e irresistibili: il segreto dei crackers di semi che nutrono il corpo e soddisfano il palato. Un’esplosione di sapore e salute in ogni piccolo morso. Come e quando vuoi non ci sono restrizioni.
I crackers di mix di semi sono uno snack croccante, salutare e naturalmente senza glutine, perfetto per chi cerca un’alternativa leggera e sfiziosa alle solite merendine confezionate. Sono semplicissimi da preparare e richiedono solo pochi ingredienti naturali, come semi, acqua e un pizzico di sale. Questo li rende non solo versatili, ma anche personalizzabili secondo i tuoi gusti: puoi variare i tipi di semi o aggiungere erbe aromatiche e spezie per renderli unici.
La loro croccantezza irresistibile li rende ideali da gustare da soli, come accompagnamento a salse e creme spalmabili, oppure insieme a formaggi e affettati per un aperitivo leggero ma di grande effetto. Grazie ai semi, questi crackers sono ricchi di fibre, grassi buoni e minerali, diventando uno snack nutriente che soddisfa senza appesantire.
Prepararli in casa ti permette di controllare ogni singolo ingrediente, eliminando zuccheri nascosti e conservanti. Inoltre, sono facilissimi da realizzare e non richiedono impasti complicati o attese. Una volta provati, diventeranno un must per i tuoi momenti di relax o per arricchire la tavola con un tocco rustico e genuino.
Per una teglia di crackers:
• 50 g di semi di girasole
• 50 g di semi di sesamo
• 50 g di semi di lino
• 50 g di semi di chia
• 120 ml di acqua
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di rosmarino tritato (facoltativo)
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva (per spennellare, facoltativo)
Inizia preparando il mix di semi: versa i semi di girasole, sesamo, lino e chia in una ciotola capiente. Mescolali bene con un cucchiaio per distribuirli uniformemente. Aggiungi il cucchiaino di sale e, se ti piace, del rosmarino tritato finemente o altre erbe aromatiche a tua scelta. Questo darà ai tuoi crackers un tocco di sapore in più, perfetto per accompagnare sia piatti dolci che salati.
Versa l’acqua nella ciotola con i semi e mescola con cura. Noterai che i semi di chia e di lino inizieranno subito a rilasciare una sostanza gelatinosa, che aiuterà a legare il composto. Lascialo riposare per circa 15-20 minuti, finché il mix non si addensa e diventa più compatto. Questa è la base dei tuoi crackers, completamente priva di farine o altri leganti artificiali.
Preriscalda il forno a 160°C in modalità ventilata. Rivesti una teglia con carta da forno e distribuisci il composto di semi in modo uniforme, formando uno strato sottile. Per farlo, aiutati con il dorso di un cucchiaio o con una spatola leggermente bagnata, cercando di mantenere lo spessore uniforme su tutta la superficie. Più saranno sottili, più i crackers risulteranno croccanti.
Inforna i crackers e cuocili per circa 25-30 minuti. A metà cottura, togli la teglia dal forno e, con un coltello o una rotella, incidi la superficie in modo da formare dei rettangoli o quadrati, senza staccarli completamente. Rimetti in forno e completa la cottura finché i crackers non diventano dorati e croccanti. Una volta sfornati, lasciali raffreddare completamente su una griglia. Si conservano per giorni in un contenitore ermetico, pronti a regalarti uno snack sano e irresistibile ogni volta che vuoi!
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