La crostata al cioccolato e lamponi è un dessert diverso dal solito, così da portare in tavola qualcosa di diverso!
Un mix di ingredienti e profumi unici, cioccolato e lamponi si sposano per dare vita ad un dessert unico, la crostata al cioccolato e lamponi. Oggi ti stupiremo perché non è la classica ricetta, la base della crostata non è la classica pasta frolla, ma una base speciale.
Solo scoprendo la ricetta te ne renderai conto! Che aspetti allora? Ecco la ricetta sprint perfetta!
Crostata al cioccolato e lamponi: una vera prelibatezza
Portiamo in tavola un dessert diverso dal solito!
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Per la pasta frolla
- 200 g di farina integrale
- 70 g di fiocchi d’avena tritati
- 2 uova
- 100 g di zucchero
- 5 g di lievito per dolci
- 120 g di burro
- scorza grattugiata di un limone
Per il ripieno
- 30 g di burro
- 200 g di latte
- 250 g di cioccolato
- 100 g di zucchero semolato
- 40 g di farina
- lamponi q.b. per decorare
Procedimento
Per preparare questo dolce, iniziamo dalla pasta frolla, in una ciotola mettiamo la farina, i fiocchi d’avena, il lievito, lo zucchero e con un cucchiaio mescoliamo per bene il tutto.
Aggiungiamo anche la buccia grattugiata del limone, il burro a dadini e le uova e impastiamo velocemente con le mani, solo quando l’impasto sarà omogeneo, formiamo un panetto e avvolgiamo con la pellicola per alimenti e lasciamo riposare in frigo per un’ora.
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Dedichiamoci alla preparazione del ripieno, mettiamo in un pentolino il burro e il cioccolato spezzettato e lasciamo sciogliere per bene, aggiungiamo il latte, lo zucchero semolato e la farina e mescoliamo di continuo così da amalgamare bene tutto e non rischiare la formazione di grumi.
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Prendiamo il panetto di pasta frolla, stendiamolo su un piano da lavoro leggermente infarinato, realizziamo un rettangolo, adagiamo su uno stampo imburrato, facciamolo aderire bene, versare il cioccolato e facciamo cuocere in forno caldo a 180° per 20 minuti, sforniamo a cottura ultimata e non appena sarà fredda aggiungiamo i lamponi lavati, asciugati.
Buona Pausa!
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