Crostata con crema al limone glassata al limoncello, friabile delicata e gustosa, semplice da preparare, perfetta per ogni occasione.
La ricetta che oggi vi mostriamo è davvero buonissima fresca e semplice da realizzare, la Crostata con crema al limone glassata al limoncello, friabile strato di pasta frolla, coperto da una deliziosa crema al limone, molto piacevole e fresca, con una fantastica copertura glassata al limoncello, bellissima da presentare in tavola, ed estremamente buonissima, perfetta per essere preparata anche per un occasione speciale, infatti il suo piacevole sapore, conquisterà tutti gli ospiti, che ne resteranno colpiti, insomma non ci resta che mostrarvi l’elenco degli ingredienti necessari per questa bontà e il procedimento da seguire attentamente, per far si che il risultato sia eccezionale.
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Tempi di preparazione: 20 minuti
Tempi di cottura: 40 minuti
Ingredienti per una crostata di 35 cm circa
- 300 g di farina 00
- 175 g di burro
- 175 g di zucchero
- 2 UovaÂ
Per il ripieno
- 10 uova
- 380 g di zucchero a velo
- 190 g di burro
- 80 g di farina di mandorle
- 5 limoni
Per la glassa al limoncello
- 290 g di zucchero a velo
- 70 g di miele fluido chiarissimo
- 70 ml di limoncello
Preparazione della Crostata con crema al limone glassata al limoncello
Per preparare questa golosa e piacevole bontà , per prima cosa realizzate la frolla inserendo in una ciotola la farina, unitela al burro e strofinate il tutto tra le mani per ottenere un composto sabbioso, incorporate poi le uova, e lo zucchero e impastate fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo, avvolgetelo in un pò di pellicola trasparente e fatelo riposare in frigo per circa mezz’ora.
Passate nell’attesa alla realizzazione della crema, inserendo in un pentolino il burro, fatelo sciogliere e raffreddare completamente, unite ad esso, la buccia grattugiata dei limoni facendo attenzione a prelevare solo la parte gialla e non quella bianca per far si che non risulti poi amara.
In una ciotola con l’aiuto di un frullino elettrico, sbattete le uova e unitele allo zucchero a velo fino ad ottenere un composto spumoso, poi unite continuando a frullare il burro ormai freddo, e infine la farina di mandorle, amalgamate il tutto e riponete il frigo per qualche minuto.
Riprendete la pasta frolla dal frigo e stendetela su un ripiano leggermente infarinato, foderate uno stampo di circa 35 centimetri dopo averlo imburrato e infarinato, versate all’interno la crema al limone, livellate e infornate a 170° per 40 minuti circa.
Intanto preparate la glassa, versate in una ciotola lo zucchero a velo setacciato e unite il limoncello, dovrete ottenere una consistenza fluida, quindi regolate le dosi di conseguenza, in un pentolino riscaldate leggermente il miele senza farlo bollire e incorporatelo al composto, mescolate per bene e quando la crostata sarà pronta, sfornatela, e ricoprite tutta la superficie con la glassa.
Ecco pronta la vostra buonissima e bellissima crostata, pronta da gustare, tutti la gradiranno, sarà un successone vedrete. Buon appetito.
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