Crostata di albicocche con pere al profumo di cannella
La crostata di albicocche con pere al profumo di cannella è un dolce friabile e buonissimo, riesce a rendere ogni attimo della giornata un lietissimo momento.
La mattina a colazione da una sferza di energia e a merenda da quella giusta carica per affrontare un pomeriggio al parco.
La crostata di albicocche piace a tutti grandi e piccini è un modo ingannevole e simpatico per far mangiare un po’ di buona frutta ai nostri bambini.
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INGREDIENTI
- 500 g di farina
- 250 g di zucchero
- 250 g di burro
- 2 uova
- 1 limone
- 1/2 bustina di lievito
Per il ripieno
- 3 pere grandi
- un vasetto di marmellata alle albicocche
- cannella in polvere
Crostata di albicocche con pere al profumo di cannella, procedimento
Lavorate il burro a crema, aggiungete lo zucchero, unite le uova, la farina setacciata, il lievito, e la scorza grattugiata del limone. Ottenere un composto liscio e compatto
Foderatelo con della pellicola.
Lavate e sbucciate le pere, fatele a pezzi e mettetele a cuocere in abbondante acqua bollente per tre minuti.
Scolatele e lasciatele raffreddare.
Togliete la pasta dal frigo e una parte stendetela facendo una sfoglia non troppo sottile.
Foderate lo stampo della tortiera con la carta da forno, stendete l’impasto, distribuite le pere cotte, rovesciate la marmellata, con l’impasto rimasto fate le strisce e disponetele crostata.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 C per 30 minuti circa.
Sfornate, fate raffreddare e servite con una spolverata di cannella in polvere e dello zucchero a velo.
La crostata di albicocche con pere al profumo di cannella è pronta da mangiare.
Buon Appetito
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