Crostata di mele e vellutata di albicocche in friggitrice ad aria, super golosa ed innovativa ricetta preparata e pronta in soli 30 minuti.
La friggitrice ad aria ormai è un utensile che non può mancare nelle nostre cucine, soprattutto per chi odia gli odori persistenti delle fritture. Questo apparecchio è una soluzione alternativa per una cucina più salutare e genuina senza l’aggiunta di oli aggiuntivi ma conservando tutte le caratteristiche della frittura tradizionale in croccantezza esteriore e sofficità all’interno. Utilissima per mille ricette diverse dal risultato sempre ottimo, vi mostro oggi un dessert pronto in soli 30 minuti con l’utilizzo di questo strumento favoloso. La costata di mele è vellutata di albicocche in friggitrice ad aria, è l’ideale per una merenda golosa o colazione, e ancora come dessert di fine pasto. Si tratta di un dolce composto sa una base di frolla all’olio farcita mele e vellutata di albicocche ma voi potete utilizzare la confettura che piu preferite.
Ovviamente potete cuocere questo dolcetto buonismo anche tradizionalmente al forno. Non dimenticatevi che potete aromatizzare la frolla con l’aroma che preferite e magari realizzare un impasto senza glutine e farircirla con la marmellata o crema che più gradite.
Vediamo insieme come realizzarla con la nostra ricetta sprint per avere un risultato eccezionale.
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Tempi di preparazione: 10 minuti
Tempo di lievitazione: 0 minuti
Tempi di cottura: 20 minuti
Ingredienti per 8 porzioni
Per la frolla
- 350 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 2 uova
- 90 ml di olio di semi di girasole
- 8 g di lievito in polvere per dolci
Per la farcia
- 150 g di vellutata di albicocche
- 2 mele
Preparazione della Crostata di mele e vellutata di albicocche in friggitrice ad aria
Per realizzare questo dolce gustoso e leggero, cominciate preparando la frolla all’olio.
In un la scodella versate le uova e lavoratele con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungete la farina e il lievito setacciati, mescolate per bene e infine unite l’olio di semi di girasole, lavorate velocemente l’impasto e formate un panetto compatto e morbido. Stendetelo su una spianatoia infarinata aiutandovi con un mattarello leggermente infarinato e ricavatene una sfoglia di circa mezzo centimetro, la parte restante servirà per le striscioline di copertura.
A questo punto rivestite il cestello della friggitrice ad aria, oppure utilizzate uno stampo forato in modo da favorire la circolazione dell’aria ed avere una cottura più ottimale e uniforme, bucherellate in fondo con i rebbi di una forchetta e distribuite uniformemente la vellutata di albicocche livellandola con una spatola.
Ora lavate per bene le mele, sbucciatele ed eliminate il torso, tagliatele a spicchi e posizionatelo in modo omogeneo sulla superficie della vellutata, ricoprite con un ulteriore strato di albicocche e sistemate le strisce, ricavate con un colletto o rondella, sulla crostata.
Posizionate lo stampo nella friggitrice e cuocete a 160 gradi per 15/20 minuti e gli ultimi 5 a 180 in modo da assumere una colorazione più ambrata.
Se volete cuocere al forno classico, infornate a 180 gradi per 40 minuti fino a doratura. Buon appetito.
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