La Crostata di mele è strepitosa! Questa è la ricetta della nonna per farla sempre bella, buona e profumatissima: insomma, in una parola, irresistibile.
La Crostata di mele è favolosa! Di grande effetto scenico e ricca di gusto, conquista tutti quanti fin dal primo sguardo. È la classica ghiottoneria dai gusti semplici che è perfetta per tutta la famiglia.
Si tratta di un guscio di pasta frolla fragrante e friabile che racchiude la delicatezza delle mele cotte in forno. Ideale per una merendina per i bambini, è anche ottima presentata come dessert di fine pasto, magari accompagnandola con una pallina del vostro gelato preferito.
Crostata di mele ecco come si fa
La Crostata di mele è buonissima! Fatta in pochi e semplicissimi passaggi, tutti la possono preparare: anche chi non ha mai messo piede in cucina, ed è sempre un successone.
Gustosa e genuina, nessuno sa dirgli di no.
Realizzato in: pochi minuti
Cottura: forno, 180° per 50 minuti
- Strumenti
- un mixer cucina
- una ciotola
- un coltello
- pellicola trasparente
- uno stampo di diametro 28 cm
- una forchetta
- Ingredienti
- 4/5 di un panetto di burro da 125 g
- 1 uovo medio
- la scorza di 1 arancia bio
- 9 cucchiai di zucchero a velo
- un pizzico di sale
- 2 bicchieri di farina per dolci
- per completare
- il succo filtrato di un limone bio
- 950 di mele rosse
- mezza tazza di zucchero di canna
- zucchero a velo q.b.
Crostata di mele, procedimento
In un mixer cucina, frullate a più riprese la farina con il burro spezzettato fino ad avere un composto sabbioso. Inglobate lo zucchero a velo e profumate con la scorza dell’arancia bio grattugiata. Aggiungete l’uovo sbattuto e il sale. Frullate tutti gli ingredienti per qualche istante e finite di lavorare l’ìimpasto omogeneo su una spianatoia dove li darete la forma di un panetto che farete riposare, avvolto nella pellicola trasparente, per minimo 30 minuti in frigo.
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Nel mentre, tagliate le mele sbucciate a fettine che raccoglierete in una ciotola e bagnerete immediatamente con il succo di limone. Passato il tempo necessario, stendete la pasta frolla sul piano di lavoro leggermente infarinato per avere una sfoglia di composto di circa 5 mm con il quale fodererete uno stampo di diametro 28 cm. Eliminate l’impasto in eccesso, bucherellate la bese con i rebbi du una forchetta e farcitela con le mele. Spolverizzate con lo zucchero di canna e infornate a 180° per 50 minuti.
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