Crostata ricotta e cioccolato bianco, una nuvola bianca di bontà
Oggi vi presentiamo una ricetta made in Italy: la crostata ricotta e cioccolato bianco. Una ricetta semplice e golosissima adatta a tutti.
Ottima per la colazione e perfetta per la merenda. La crostata con ricotta e cioccolato bianco è una golosità tipicamente italiana che non si presenta pesante da digerire, ma si presenta molto friabile e leggera.
Ingredienti
prepariamo la pasta frolla con
- 250 g di Farina
- 100 g di Zucchero
- 100 g di Burro
- 1 Uovo
- Mezza bustina di lievito per dolci
prepariamo la farcitura con
- 250 g di ricotta
- 100 g di zucchero
- 150 g di cioccolato bianco
- zucchero a velo
Prendiamo una ciotola e mettiamo all’interno la farina con lo zucchero, lievito, burro e mescoliamo. Al composto aggiungiamo le uova e formiamo un panetto che faremo riposare con una pellicola trasparente intorno in frigorifero per mezz’ora.
Intanto che il composto riposa prepariamo la farcitura facendo sciogliere il cioccolato bianco o al microonde o a bagnomaria e lo facciamo raffreddare. Intanto lavoriamo la ricotta con o zucchero e aggiungiamo il cioccolato bianco sciolto e mescoliamo.
Stendiamo la pasta frolla su una tortiera foderata di carta forno e bucherelliamola con una forchetta. Versiamo la farcitura all’interno. Con la restante frolla realizziamo delle striscioline e poniamole sull’impasto nel modo che più ci aggrada. Inforniamo a 180° per 30 minuti. Togliamo dal forno e spolveriamo con zucchero a velo
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