La Crostata sigillata alle pesche e granella di amaretti è praticamente irresistibile! Dal gusto rinfrescante e assai golosa, il dolce di fine pasto più gettonato in estate.
La Crostata sigillata alle pesche e granella di amaretti è facilissima e veloce da fare ma soprattutto è perfetta per tutta la famiglia. Preparata con veri pezzi di frutta, nessuno può dire di no a questa ghiottoneria genuina e profumatissima.
Di grande effetto scenico, è il dessert più alla frutta dell’estate più buono che ci sia. Così preparato, lo potete gustare nei migliori ristoranti stellati.
Crostata sigillata alle pesche e granella di amaretti ecco come si fa
La Crostata sigillata alle pesche e granella di amaretti è strepitosa! Dentro ad uno scrigno di impasto del dolce è racchiuso un ripieno di frutta fresca tagliata a tocchetti che rende questo dessert semplicemente una bomba di puro piacere.
Perfetta da gustare al termine di una cena con parenti o amici, questa è la ghiotteria salutare e gustosa che in estate tutti vogliono mangiare!
Realizzata in: pochi minuti
Cottura: forno, 180° per 30 minuti
- Strumenti
- uno stampo rettangolare
- una ciotola
- una frusta
- un coltello
- Ingredienti
- 2 pesche gialle
- un bicchiere + un paio di cucchiai belli pieni di farina per dolci
- confettura alle pesche q.b.
- 4/5 di un panetto di burro senza lattosio da 125 g
- 1 uovo medio
- alcuni amaretti secchi
- un cucchiaino di lievito per dolci
- 7 cucchiai di zucchero semolato
- latte parzialmente scremato q.b.
Crostata sigillata alle pesche e granella di amaretti, procedimento
In un impastatrice lavorate la farina con lo zucchero e unite alla polvere unica il burro spezzettato e l’uovo. Inglobate un filo di latte serve per amalgamare il tutto e date al composto omogeneo la forma di un panetto che dividerete in due parti uguali.
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Con una metà foderate la base di una teglia rettangolare avendo cura di avere una foglia che farcirete con un sottile strato di confettura. Aggiungete le pesche mondate e tagliate a tocchetti. Spolverizzate con gli amaretti sbriciolati e nascondete il tutto con una sfoglia di composto dello stesso spessore della base realizzata con il rimanente impasto. Sigillate con cura i bordi e infornate a 180° per 30 minuti.
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