Deliziosa pasta frolla farcita con buonissima zucca e setoso mascarpone, una dolce coccola per il palato, prepariamo una favolosa ed insolita crostata, talmente buona che non riuscirai a resisterle.
La ricetta che oggi ti mostreremo è davvero insolita ma ti posso assicurare che è strepitosa, ecco la Crostata zucca e mascarpone, insolita ma talmente buona che non riuscirai a resisterle. Deliziosa e piacevole pasta frolla, farcita con morbida e saporita zucca, mescolata con il mascarpone, un mix eccezionale che ti lascerà letteralmente a bocca aperta.
Facile e veloce da realizzare, piacerà sicuramente a grandi e piccini e potrai gustarla insieme ad un buonissimo tè pomeridiano, o comunque ogni volta che ne avrai voglia, soprattutto come dessert dopo cena, è davvero straordinaria vedrai.
Se non l’hai mai provata non sai cosa ti perdi, ecco la ricetta che conquista tutti.
Eccoti l’elenco degli ingredienti e il procedimento da seguire passo passo per ottenere un risultato perfetto. Allaccia il grembiule e in men che non si dica otterrai un risultato travolgenete. Iniziamo subito.
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Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Ingredienti per la frolla
300 g di farina
180 g di burro freddo
120 g di zucchero semolato
6 cucchiai di acqua ghiacciata
1 pizzico di sale
Ingredienti per il ripieno
430 g di zucca
280 g di mascarpone
150 g di di zucchero
1 uovo grande o 2 piccoli
5 amaretti
1 pizzico di sale
Preparazione della Crostata zucca e mascarpone
Per realizzare questa deliziosa crostata, per prima cosa versa in una ciotola il burro molto freddo e unisci lo zucchero, in più la farina e il sale, ottenuto un composto sabbioso, aggiungi l’acqua e impastate fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo. Avvolgilo in un pò di pellicola trasparente e riponilo in frigo per un’oretta.
Prepara la zucca, eliminando la buccia, i filamenti e i semi interni, tagliala finemente e cuocila in un pentolino con un paio di cucchiai di acqua per circa 10 minuti, dopodiché riducila in purea. Trasferiscila in una scodella capiente e lasciala raffreddare. Versa poi il mascarpone, lo zucchero, l’uovo e gli amaretti tritati in un ciotola e amalgama il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Riprendi poi l’impasto dal frigo, stendilo su un piano e stendilo con un mattarello. Sistema la sfoglia di frolla sottile nello stampo in precedenza imburrato e infarinaro aggiungi il ripieno di zucca e mascarpone e ricopri con le classiche striscette. Cuoci infine la crostata in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi per circa 30 minuti. Terminata la cottura sforna e lascia raffreddare prima di gustre. Buon appetito.
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