Ecco la ricetta dei crostini con crema di formaggio al cognac.
Dalla preparazione semplicissima e molto veloce, sapore originale e gustoso, è possibile preparare la crema in anticipo in quantità e mantenuta in un vasetto, in attesa dell’occasione giusta, come l’arrivo di ospiti o di quel certo languorino!
E’ una crema molto saporita, da spalmare su crostini di pane, crackers, grissini, e da servire come antipasto o per spezzare la fame, come contorno a carne grigliata.
Può essere gustata sola oppure come accompagnamento a crostini al salmone, o con pomodorini ..
Una ricetta velocissima e adatta a mille utilizzi, qui vi proponiamo la più veloce ed in stile ricettasprint!
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INGREDIENTI per 4 persone
1 confezione di crostini
500 gr. formaggio spalmabile
150 gr. gorgonzola
12 gherigli di noci
1 mazzetto di erba cipollina
1 cucchiaio di cognac
sale, pepe
PROCEDIMENTO
Nel bicchiere del mixer unire i gherigli di noci, il cognac, i formaggi, l’erba cipollina, avendo cura di lasciarne qualche rametto per la decorazione finale, regolare di sale e pepe ed azionare.
Frullare brevemente in modo da ottenere una crema omogenea e densa, ma nella quale sia ancora possibile sentire le noci al palato.
Spalmare quindi la crema al formaggio e cognac appena ottenuta sui crostini e disporli in ordine sul piatto da portata.
Corpire con pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero fino al momento di servire.
Con questi crostini il vostro aperitivo sarà delizioso e fresco, un figer food facilissimo e perfetto per queste giornate afose!
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