PRESENTAZIONE
I crostini di mozzarella e acciughe sono degli stuzzichini con un ripieno a sorpresa. Avete da organizzare una cena, oppure un aperitivo?
Questa è la ricetta che fa per voi, buona e gustosa, lascerà di stucco i vostri invitati.
E se non avete da organizzare una cena o quant’altro fateli comunque…vi allieteranno la serata.
Sono facilissimi da preparare e non richiedono molto tempo, pochissimi ingredienti e il crostino è detto fatto.
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INGREDIENTI
Dose per 4 persone
- 8 fette di pancarrè
- 8 filetti di acciughe
- 1 mozzarella
- 2 uova
- sale
- pangrattato
- olio per friggere
PROCEDIMENTO
Tagliate i bordi alle fette di pancarrè, formate dei sandwiches, inserendo in ciascuno una fetta di mozzarella e alcuni pezzetti di acciuga , sovrapponete una fetta di pancarrè e schiacciate bene.
In un piatto fondo sbattete le uova con il sale e in un altro piatto piano versate il pangrattato.
Immergete i crostini nell’uovo e passateli nel pangrattato.
Friggeteli in abbondante olio caldo, scolateli con una schiumarola e poggiateli su carta assorbente da cucina affinché si asciughino completamente dell’olio in eccesso.
Serviti i crostini di mozzarella e acciughe ancora caldi.
Buon Appetito
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