Porta questi crostoni a tavola e altro che antipasto, questo è uno spuntino che sazia proprio, irresistibili è dir poco, renderanno la cena speciale!
Dimentica i classici antipasti e preparati a portare in tavola una vera bontà: i crostoni imbottiti. Sono ricchi, sfiziosi, e il profumo che sprigionano in cottura è irresistibile, questo perché ogni fetta di pane casereccio nasconde un ripieno saporito di mozzarella filante, pancetta e un mix di mollica, uova e parmigiano che regala una consistenza morbida e saporita.
Questi crostoni, sono perfetti non solo come antipasto ma anche come spuntino che sazia e rende speciale qualunque momento. Un mix perfetto di croccantezza esterna che racchiude un cuore succoso e sorprendente che conquista al primo morso. Puoi scegliere di cuocerli al forno per un risultato più leggero o friggerli per un tocco più goloso. E per completare, una copertura di passata di pomodoro profumata con basilico e un’ultima spolverata di parmigiano, in modo da ottenere una combinazione semplice ma irresistibile che farà sparire i crostoni in un attimo.
Crostoni imbottiti fritti o al forno: altro che antipasto con questi ti sazi!
Insomma non ti resta che prepara questi crostoni per una cena informale, una serata speciale o semplicemente per coccolarti con qualcosa di sfizioso. Deci servili ancora caldi ovviamente per assaporare al meglio il contrasto tra il ripieno filante e l’esterno croccante, ti garantisco che saranno un gran successo. Non perdere tempo quindi, allaccia il grembiule che siamo pronti per iniziare, fidati ne vale davvero la pena!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti fritti 15-20 minuti in forno
Ingredienti per i crostoni imbottiti
Per 8 crostoni
8 fette di pane casareccio raffermo
2 uova
200 g di pancetta
250 g di mozzarella
2 cucchiai circa di pangrattato
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
Per condire
300 g di passata di pomodoro
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1/2 cucchiaino di sale
Basilico q.b.
Come si preparano i crostoni imbottiti
Inizia svuotando le fette di pane casareccio dalla mollica, facendo attenzione a lasciare intatto un bordo di circa un centimetro. Metti da parte la mollica sbriciolata in una ciotola e aggiungi il pangrattato, le uova e il parmigiano grattugiato. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo, poi taglia la mozzarella e la pancetta a tocchetti e uniscili all’impasto, distribuendoli uniformemente.
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,Farcisci le fette di pane svuotate con il composto preparato, pressando bene per assicurarti che il ripieno sia compatto e uniforme e tieni da parte. Prepara la salsa mescolando la passata di pomodoro con l’olio extravergine d’oliva, il sale e il basilico tritato. Spalma un po’ del preparato su ogni crostone imbottito e cospargi con una spolverata di parmigiano. Sistema le fette di pane su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci in forno preriscaldato a 200 gradi per 15-20 minuti, finché la superficie non sarà dorata e croccante.
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Se preferisci, puoi friggere i crostoni. scaldando un po’ d’olio in padella e cuoci i crostoni imbottiti per circa 5 minuti da un lato. Girali, condiscili con la salsa di pomodoro e il parmigiano e cuoci per altri 5 minuti, ancora. Servili caldi e croccanti, e preparati a vederli scomparire dal piatto. Buon appetito!
