PRESENTAZIONE
Il crumble di mele è un dolce di origine anglosassone, una base morbida di frutta, ricoperta da una pasta croccante.
Esistono due versioni, una dolce e una salata, chiaramente la più utilizzata è quella dolce.
La panna o la crema solitamente accompagnano benissimo questo dolce.
Si possono utilizzare molti tipi di frutta, anche contemporaneamente, noi in questo caso abbiamo utilizzato le mele che in casa non mancano mai!
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INGREDIENTI
- 1 kg di mele
- limone
- 12o g di burro
- 170 g di farina
- 100 g di zucchero di canna
- 3 cucchiai di zucchero semolato
- cannella
PROCEDIMENTO
Lavate e sbucciate le mele, tagliatele a pezzetti.
In un tegame fate sciogliere lo zucchero semolato e aggiungete le mele fatte a pezzi.
Unite il succo del limone e la scorza grattugiata e un cucchiaino di cannella.
Mescolate di tanto in tanto.
In una tortiera del diametro di 24 cm, imburrata, versate le mele cotte.
In un recipiente mettete il burro fatto a cubetti, aggiungete la farina e lo zucchero di canna, impastate fino ad ottenere un composto sabbioso.
Quindi rovesciate l’impasto preparato sopra le mele cotte.
Spolverate una manciata di zucchero di canna e infornate a forno preriscaldato a 180 c per 30 minuti circa.
Quando il crumble avrà un’aspetto dorato e croccante sarà pronto.
Potete servire il vostro crumble alle mele, accompagnandolo con un ciuffo di panna o crema.
Buon Appetito
