Oggi vi presentiamo un finger food originale e davvero goloso. Stiamo parlando del Crumble salato di zucchine e gorgonzola. Vi occorreranno pochissimi ingredienti, e tutti a basso o bassissimo costo, per realizzare questi semplici finger food fantastici come stuzzichini ma anche perfetti come contorni sfiziosi sia per secondi di carne che di pesce.
Si tratta di una preparazione originale ma molto gustosa. E’ un modo semplice sia per deliziare i palati dei vostri compagni con un contorno insolito ma è anche perfetto per far mangiare ai vostri bambini la verdura senza sentire i soliti capricci. Potete infatti sostituire alle zucchine un’altra verdura verde a proprio piacimento e creare altri crumble sfiziosi.
Date libero sfogo alla fantasia e stupite con i vostri crumble salati di verdure. Fin dal primo boccone, queste delizie vi stupiranno con la loro leggera crosticina croccante frollosa al formaggio che si forma sulla superficie del manicaretto che lascerà quasi immediatamente il posto al sapore cremoso del formaggio insaporito con pezzetti di zucchina.
Vi occorreranno veramente pochi minuti per realizzare questi stuzzichini semplicemente irresistibili, almeno per me che adoro il crumble anche nella variante dolce. Devo dire che però anche in questa versione salata sono semplicemente fantastici.
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Realizzato in: pochi minuti
Temperatura di cottura: 200 gradi
Tempo di cottura: 20 minuti
- Strumenti
- stampi monoporzione q.b.
- una padella
- un coltello
- Ingredienti
- per il crumble
- 80 g di parmigiano grattugiato
- 50 g di burro
- 80 g di farina
- per il ripieno
- 2 uova
- 1 spicchio di aglio
- un pizzico di pepe nero macinato sul momento
- 3 zucchine medie
- un pizzico di zafferano
- 100 g di gorgonzola piccante
- un cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 100 ml di panna da cucina
- un pizzico di sale fino
Crumble salato di zucchine e gorgonzola, procedimento
Tagliate le zucchine, lavate e private delle loro due estremità , a tocchetti che rosolerete in olio con uno spicchio di aglio per qualche minuto prima di distribuirli negli stampini monoporzione. Aggiungete il composto di uova sbattute mescolate con la panna e lo zafferano insaporito con sale e pepe a proprio piacere.
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Decorate con tocchetti di gorgonzola piccante e ricoprite il tutto con il crumble creato mescolando la farina con il formaggio grattugiato e impastando la polvere unica con il burro usando i polpastrelli delle dita. Infornate a 200° per 20 minuti circa, o fino a doratura. Ultimata la cottura, sfornate e lasciate raffreddare qualche minuto. Servite.
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