Quando arriva il periodo di Carnevale, le ricette di dolci abbondano. Quella di oggi ha, anche, un nome piuttosto particolare. Oggi prepariamo le cucchielle.
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Si tratta di frittelle buone e facili da preparare. Una ricetta veloce e dai pochi ingredienti.
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Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Ingredienti
- 4 Uova
- 300 g Farina 00
- 50 g Burro
- Scorza di limone
- 80 g Zucchero
- 50 ml Latte
- Olio di semi di arachide (per friggere)
- Zucchero semolato
Procedimento per le cucchielle
Iniziamo con lo sciogliere il burro. A parte, in un contenitore, mettiamo zucchero, latte, uova e il burro appena sciolto e iniziamo a mescolare.
Aggiungiamo al composto la scorza di un limone grattata e, a poco a poco, la farina; il tutto, sempre mescolando bene.
A farina aggiunta, l’impasto dovrebbe presentarsi liquido e denso.
Prepariamo, sul fuoco, una padella, con abbondante olio per friggere. Una volta riscaldato, prendiamo l’impasto e versiamolo a cucchiaiate.
Dobbiamo aver cura che le nostre cucchielle cuociano da ambo i lati.
Una volta cotte, facciamole scolare su carta assorbente e facciamole raffreddare.
Una volta fredde, spolveriamole con lo zucchero prima di servirle.
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