In vista di San Valentino, ho trovato il modo perfetto per sorprendere la persona che amo immensamente con la preparazione di questo tortino al cioccolato, realizzato grazie ai consigli dello chef… una ricetta perfetta per la festa degli innamorati.
Ebbene sì, con l’imminente arrivo di San Valentino, si è risvegliata in me una grande voglia di dolci a tema, motivo per cui mi diletto nella preparazione di dolci tipici della festività , persino a forma di cuore.
Un esempio pratico di quanto intendo dire è proprio la ricetta che voglio suggerirti oggi: un tortino al cioccolato super morbido che manderà tutti al settimo cielo.
Ricetta del tortino al cioccolato da chef: pronto in pochi minuti
In vista di San Valentino, ho pensato di preparare dei tortini al cioccolato che lasceranno tutti senza parole. La ricetta che ti sto per suggerire è pratica, veloce da realizzare e, quando la servirai, sia a colazione che come dessert dopo cena, renderà la persona che ami decisamente più felice, anche perché si tratta di una ricetta a base di cioccolato.
Gli ingredienti che ci serviranno, dunque, per la realizzazione di due tortini sono i seguenti:
- 55 g di cioccolato fondente al 70%
- 55 g di burro
- 1 uovo
- 20 g di zucchero
- 12 g di farina.
Prepariamo insieme i perfetti tortini al cioccolato per San Valentino
Cominciamo subito facendo sciogliere il cioccolato insieme al burro a bagnomaria, così da avere il controllo del composto. Se vuoi accelerare il processo, puoi sempre fare affidamento al microonde. Dopodiché, aggiungiamo al composto l’uovo e la farina, insieme allo zucchero, mescolando finché non otteniamo un impasto liscio e lucido.
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Prendi due stampi a forma di cuore, imburra e infarina gli stampi, poi suddividi l’impasto e trasferiscilo negli stampi. Cuoci in forno preriscaldato a 190 gradi, modalità ventilata, per circa 15 minuti, sul ripiano medio del forno. Una volta cotti, lasciati incantare dal sapore ricco e delizioso che ti metterà di buon umore, proprio in vista di San Valentino.
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