Nuovo look per la chef Chloe Facchini che stupisce tutti i fan oggi con una ricetta strepitosa e veloce da preparare per la Festa della Mamma del prossimo 8 maggio. È talmente facile che anche i bambini possono farla!
Il Cuore di Mamma è un dolce di pasta frolla realizzato con tutta la più bella e fresca frutta di stagione. Buonissimo, è anche una torta di grande effetto scenico che regalerà gioia alla vostra mamma.
Le indicazioni per realizzare questa preparazione sono state illustrate dalla chef Chloe facchini ai telespettatori della famosa trasmissione televisiva di cucina “È sempre mezzogiorno” andata in onda su Rai Uno.
Cuore di mamma ecco come si fa
Il Cuore di mamma è una torta a strati nuda, nel senso che non ha i lati. Ha una base di pasta frolla molto friabile e per questa ragione avrete usato dello zucchero a velo per realizzare la pasta frolla facile e pronta in pochi minuti: il bello di questa preparazione, infatti, è che non necessita di riposo ed è perfetta per i bambini che non hanno la pazienza di aspettare.
Questa preparazione è stata illustrata dalla chef Chloe Facchini durante la suddetta puntata della famosa trasmissione televisiva di cucia “È sempre mezzogiorno” andata inonda su Rai Uno.
Realizzato in: pochi minuti
Temperatura di cottura: 180 gradi
Tempo di cottura: 25 minuti
- Strumenti
- un’impastatrice
- carta forno
- una leccarda
- una ciotola
- un sac à poche
- Ingredienti
- per la pasta frolla
- 600 g di butto freddo
- scorza di limone
- 1 bacca di vaniglia
- 160 g di tuorli
- 400 g di zucchero a velo
- 1 kg di farina 0
- per la crema
- 200 g di zucchero a velo
- 800 g di ricotta di pecora
- per decorare
- kiwi
- more
- fragole
- lamponi
- pesche sciroppate
Cuore di mamma, procedimento
Montate il burro fredda tagliato a cubetti con lo zucchero a velo. Inglobate il torlo d’uvo, la scorza di limone e la farina. Date al composto omogeneo che tirerete per avere una sfoglia con spessore 8 mm con cui darete forma a due cuori uguali. Infornate a 180° per 25 minuti.
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Miscelate la ricotta ben scolata con lo zucchero velo per avere una crema di ricotta omogenea che raccoglierete in un sac à poche. Trascorso il tempo necessario, sfornate il dolce e fatelo raffreddare qualche minuto prima di decorarlo con dei fiocchi di crema su cui adagerete il secondo cuore. Decorate con la crema e abbellite il tutto con la frutta.
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