Non potevo rinunciare alla bontà dei calzoni farciti, così da quando ho scoperto la versione light continuo a seguire la dieta senza stress, lo mangio spesso e continuo a perdere peso! Una fantastica ricetta che le mie amiche adorano, si fa pure in 10 minuti!
I calzoni farciti sono un piatto tipico della cucina italiana, amati da grandi e piccini per la loro bontà e versatilità. Spesso vengono associati ad un elevato contenuto calorico a causa dell’impasto ricco di grassi e della farcia abbondante di formaggi e salumi. Ma cosa fare se si è a dieta e si ha voglia di concedersi un gustoso calzone senza sensi di colpa? La soluzione è la mia versione light, che ti permetterà di goderti il piacere dei calzoni farciti senza rinunciare al tuo obiettivo di perdere peso. In più, la ricetta è estremamente veloce e semplice da preparare, ideale per una cena last minute con amici o parenti.
La bellezza di questa ricetta sta nella sua semplicità e leggerezza, ma senza compromettere il gusto autentico dei calzoni farciti. L’impasto leggero, realizzato con farina, acqua tiepida, olio extravergine di oliva, sale e lievito istantaneo, sarà la base perfetta per un calzone croccante e leggero. Per la farcia, ti consiglio di optare per ingredienti light come la passata di pomodoro, il prosciutto cotto e la mozzarella light sgocciolata, che daranno al tuo calzone quel tocco di golosità senza appesantire il piatto. Se vuoi però rendere il tuo calzone ancora più saporito, puoi aggiungere verdure grigliate, funghi, olive o qualsiasi altro ingrediente che più ti piace.
Calzone light
Con questa ricetta, non dovrai quindi più rinunciare alla bontà dei calzoni farciti anche seguendo la tua dieta. Puoi goderti un gustoso pasto senza sensi di colpa, mentre continui a perdere peso in modo sano e equilibrato. Non ti resta che invitare le tue amiche a provare a conquistarle con la bontà e la leggerezza di questo piatto. Iniziamo subito!
Tempo di preparazione: 20 minuti circa
Tempo di cottura: 20-25 minuti
Ingredienti
300 g di farina 00
140 ml di acqua tiepida
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di lievito istantaneo
Per la farcia
150 g di passata di pomodoro
125 g di prosciutto cotto
130 g di mozzarella light sgocciolata
Come si prepara il calzone light
In una ciotola capiente, versa la farina, il lievito e il sale mescolando bene gli ingredienti secchi. Aggiungi l’olio extravergine di oliva e l’acqua tiepida. Impasta fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio, poi coprilo con un canovaccio umido e lascialo lievitare per circa 30 minuti.
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Dividi l’impasto in due parti e stendi ognuna con un matterello formando un cerchio. Stendi su metà del disco un pò di passata di pomodoro dividendola in parti uguali anche per l’altro disco. Aggiungi il prosciutto cotto e la mozzarella, quindi chiudi sigillando bene i bordoi e ottenendo una mezza luna.
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Stistema i calzoni su una teglia rivestita con carta da forno e cuocili a 200 gradi per circa 20-25 minuti, fino a quando ogni calzone sarà dorato e croccante. Terminata la cottura, sforna e lascia raffreddare leggermente prima di tagliare in porzioni e gustarlo con i tuoi amici, la famiglia oppure ospiti improvvisi. Buon appetito!
