Non ho fatto in tempo a prepararli che erano già finiti: gli stecchi di cioccolata con pistacchio e anacardi, sono un’esplosione di gusto irresistibile, belli anche da vedere, così si che servi un gelato pazzesco!
Perché comprare i gelati se lo puoi fare tu a casa ed è ancora più buono? I miei bambini ne vanno ghiotti, non posso metterli a tavola che scompaiono in un secondo! Paro dei miei stecchi di cioccolata con pistacchio e anacardi, facilissimi da preparare conquistano grandi e piccini, infatti ogni volta che li preparo, è una vera e propria lotta in famiglia per aggiudicarsi l’ultimo pezzo!
La combinazione di cioccolata cremosa, pistacchi croccanti e anacardi rende questi stecchi irresistibili. La cioccolata fondente dà quel tocco di amaro che si combina alla perfezione con la dolcezza degli anacardi e il gelato di pistacchi, una bontà incredibile! Inoltre, puoi personalizzare la ricetta in base ai tuoi gusti: aggiungi un tocco di vaniglia per un aroma più dolce, o sostituisci gli anacardi con le mandorle per una variante altrettanto deliziosa.
Stecchi di cioccolata con pistacchio e anacardi
Insomma, questi stecchi sono perfetti per qualsiasi occasione, che sia una merenda estiva, un dessert dopo cena o un dolce da condividere con amici e familiari. La preparazione è semplice e veloce, e il risultato finale è sempre un successo. Iniziamo subito a prepararli insieme!
TEMPI DI PREPARAZIONE: 15 minuti
TEMPO DI RIPOSO: 4 ore
Ingredienti per gli stecchi di cioccolata
200 g di cioccolato fondente
100 g di pistacchi sgusciati e non salati
100 g di anacardi
200 ml di panna fresca
50 g di zucchero a velo
6 stecchi di legno
Come preparare gli stecchi di cioccolato con pistacchio e anacardi
Inizia tritando grossolanamente i pistacchi e gli anacardi, puoi usare un coltello o un tritatutto. In una ciotola, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, se usi il microonde, fai attenzione a non bruciarlo: scaldalo a intervalli di 30 secondi, mescolando ogni volta.
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In una ciotola, monta la panna fresca con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza morbida. Aggiungi i pistacchi e gli anacardi tritati alla panna montata e mescola delicatamente fino a distribuire uniformemente la frutta secca.
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Versa una parte del cioccolato fuso negli stampi per gelato, ricoprendo bene le pareti e lascia solidificare leggermente, poi riempi gli stampi con la crema di panna e frutta secca. Inserisci gli stecchi di legno al centro e copri con altro cioccolato fuso. Metti gli stampi in freezer e lascia solidificare per almeno 4 ore, o fino a quando gli stecchi saranno completamente congelati. Estrai gli stecchi dagli stampi e gustali subito, se vuoi, puoi decorarli con una spolverata di pistacchi tritati extra per un tocco finale croccante. Buon appetito!
