Da quando i cordon bleu li faccio io, tornano tutti felice all’ora di cena, non li friggo e sono molto più leggeri E poi anche sfizioso prepararli.
Che bontà pensare a quella su cosa cotoletta con formaggio e prosciutto cotto all’interno. Una bontà che spesso e volentieri troviamo già preparata, pre fritta, che per quanto sia squisita, sappiamo non essere proprio adatta per mangiare leggero. Ovviamente se noci cimentiamo a realizzare un cordon bleu fatto in casa possiamo davvero avere un risultato perfetto. Come?
Vi faccio vedere io che come sapete, soddisfo sempre la vostra curiosità di voler preparare qualche ricetta simpatica.il cordon bleu lo prepariamo con il petto di pollo che abbiamo sicuramente in frigorifero anche surgelato. Possiamo possiamo metterlo tranquillamente scongelare e quando sarà pronto prepariamo i nostri cordon bleu. Basterà batterlo leggermente con il giusto attrezzo e appiattirlo un po’ e vi assicuro che verrà un cordon bleu da urlo.
Cordon bleu fatto in casa
senza indugio, dobbiamo assolutamente provare questa ricetta che sarà una ricetta perfetta per qualunque tipo di cena. Va, che non vi ho dato una dritta per la cena di domani.
ingredienti
Mezzo chilo di petto di pollo
100 g di prosciutto cotto
100 g di formaggio tipo scamorza
Olio d’oliva
Due uova
Pangrattato
Da quando i cordon bleu li faccio io, tornano tutti felice all’ora di cena, non li friggo e sono molto più leggeri. Procedimento
Prendiamo i petti di pollo e battiamoli con l’arnese adatto per farli assottigliare e mettiamoli su un piatto dove andremo a farcirli. Mettiamo sopra una fettina, un po’ di prosciutto cotto e un po’ di scamorza e chiudiamo con un’altra fettina schiacciando bene con le mani per fare attecchì il tutto. Sbattiamo le uova in una terrina e mettiamo in un altro piatto del pangrattato, perciò cominciamo l’impanatura passando il nostro cordon bleu ancora crudo prima nelle uova e poi il pangrattato.se gradiamo un impanato più doppia, facciamo questo passaggio due volte.
Come preparare i cordon bleu fatti in casa
Prendiamo da leccarla da forno e ricopriamola con carta apposita e mettiamo sopra i nostri cordon bleu, diamo qualche puff di olio oppure un filo per bagnare (per puff intendo utilizzare il dosatore a spray che utilizziamo solitamente per la friggitrice ad aria). Accendiamo a 180° e cuociamo per circa circa 35 minuti. Ce ne renderemo conto da soli se si necessita di ancora qualche minuto di cottura oppure no, il tutto dipenderà anche dalla potenza del vostro elettrodomestico. Sforniamo i nostri cordon bleu fatti in casa e buona cena a tutti.
