Nessuno ci crede che la crema pasticciera al cioccolato la mangio un giorno si e l’altro pure, da quando la faccio con l’acqua addio sensi di colpa, nessuno ci crede che non ingrasso!
La crema pasticciera al cioccolato è un dessert classico della pasticceria italiana, perfetto per essere gustato da solo o come ripieno per dolci e bignè. In questa versione, la crema viene preparata con l’acqua anziché con il latte, rendendola leggera così che la puoi gustare senza sensi di colpa. È incredibile quanto sia gustosa e irresistibile nonostante la sua leggerezza!
Ciò che rende questa crema pasticciera al cioccolato così speciale è la sua consistenza cremosa e densa, il suo intenso sapore di cioccolato e la leggerezza data dall’utilizzo dell’acqua. Se desideri arricchire ulteriormente il suo sapore, puoi aggiungere una spruzzata di rum o liquore al cioccolato durante la preparazione. In più, puoi arricchire il dessert servendolo con frutta fresca, noci tritate o granella di cioccolato.
Crema pasticciera al cioccolato con l’acqua
Con questa ricetta quindi, nessuno potrà credere che mangiare la crema pasticciera al cioccolato possa essere così leggero e senza sensi di colpa. È il dessert perfetto da preparare per soddisfare la tua voglia di dolcezza senza eccedere con le calorie. Dunque non pensarci troppo, procurati i pochi ingredienti che servono e seguendo la ricetta preparala con me proprio ora. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10-12 minuti
Ingredienti
500 ml di acqua calda
5 uova (tuorli)
80 g di farina 00
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
1 bustina di vanillina
150 g di zucchero
Come si prepara la crema pasticciera all’acqua e cioccolato
In una ciotola grande, sbatti i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi la farina setacciata, il cacao amaro e la vanillina, mescolando bene per evitare grumi. Versare l’acqua calda nella pentola e porta ad bollore.
Unisci il composto di uova, zucchero e farina all’acqua bollente, mescolando energicamente con un frullino, poi cuoci a fuoco medio, mescolando costantemente fino a quando la crema si addensa e raggiunge la consistenza desiderata.
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Trasferisci la crema pasticciera al cioccolato in una ciotola, coprire con pellicola trasparente a contatto con la superficie della crema per evitare la formazione di una crosta e lasciar raffreddare in frigorifero per almeno un’ora prima di servirla. Gusta la crema pasticciera al cioccolato da sola o utilizzarla come ripieno per bignè, torte o altri dolci. Buon appetito!
