Col tonno le avevo provate tutte ma mai con i funghi, è un piatto di pasta sbrigativo ma ha fatto fare il bis proprio a tutti!
Se pensavi di aver provato tutte le combinazioni possibili con il tonno, questa ti sorprenderà! Il mix con i funghi crea un condimento cremoso e saporito che avvolge la pasta alla perfezione. È uno di quei piatti che nascono all’ultimo minuto, quando hai poco tempo ma vuoi comunque portare in tavola qualcosa di speciale.
Il bello di questa ricetta è che si prepara in un attimo, ma il suo sapore ti farà credere che ci sia voluto molto più tempo. I funghi rilasciano tutto il loro profumo nel sugo, mentre il tonno aggiunge sapore e consistenza rendendo il sughetto denso, particolare e travolgente.
Pasta tonno e funghi: semplice e veloce ma spacca!
Insomma, un piatto sbrigativo, certo, ma vedrai che tutti faranno il bis! Provala anche con un tocco di peperoncino o con una spolverata di parmigiano per un gusto ancora più avvolgente se ti piace sperimentare, io l’adoro anche così. Non ti resta quindi che allacciare il grembiule e vedrai che in un batter d’occhio, sarai stata capace di portare in tavola un piatto nuovo, unico ed inaspettato. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Ingredienti per la pasta tonno e funghi
Per 4 persone
350 g di pasta
300 g di funghi champignon surgelati
200 g di tonno sgocciolato
500 g di passata di pomodoro
Olio extravergine d’oliva q.b.
2 spicchi di aglio
Sale q.b.
Pepe q.b.
Prezzemolo q.b.
Come si prepara la pasta tonno e funghi
Inizia scaldando un filo d’olio in una padella capiente e fai soffriggere gli spicchi d’aglio interi per qualche minuto. Aggiungi i funghi ancora surgelati e lasciali cuocere a fuoco medio finché non rilasciano tutta la loro acqua e diventano morbidi.
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Unisci poi il tonno sgocciolato ai funghi e mescola bene. Dopo un paio di minuti, aggiungi la passata di pomodoro e aggiusta di sale e pepe, proseguendo la cottura a fuoco basso per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo, porta a bollore una pentola d’acqua salata e cuoci la pasta al dente secondo i tempi indicati sulla confezione.
Termina conservando un mestolo di acqua di cottura, elimina dal sughetto gli spicchi d’aglio e versaci dentro la pasta. Manteca e se necessario, versa un po’ di acqua di cottura per rendere il tutto più cremoso. Mescola bene e lascia insaporire per un minuto a fuoco vivace. Spegni poi il fuoco, aggiungi il prezzemolo tritato fresco e servi subito. Se vuoi, puoi completare il piatto con un filo d’olio a crudo o una spolverata di peperoncino per un tocco in più. Buon appetito!
