Straccetti di pollo gratinati e saporiti: dopo il tanto mangiare di questi giorni, stasera meglio tenerci leggeri, li faccio però consolare comunque!
Quando si ha voglia di qualcosa di buono ma senza appesantirsi troppo, questa è una di quelle ricette che ti risolvono la cena con gusto e leggerezza. Il profumo in cottura è qualcosa di irresistibile e il bello è che ci vuole pochissimo ma ciò che otterrai è una sorprendente. La panatura rustica e profumata che in cottura diventa piacevolmente dorata e croccante, ti permette di non rinunciare al piacere di un piatto sfizioso senza esagerare con le calorie.
Questi straccetti sono fatti con petto di pollo tagliato sottile e condito con un piacevole mix di pangrattato, parmigiano, erbette, un filo d’olio e il meraviglioso tocco di limone. In più il mix di aglio, timo, rosmarino e limone, da un profumo che fa venire l’acquolina solo a sentirlo e poi sono pure facilissimi da fare, quindi ne vale davvero la pena.
Straccetti di pollo gratinati e saporiti: fare una dieta così è piacevole per chiunque!
Insomma, fidati di me e stasera consolati così. Con questa ricetta velocissima stai apposto con la dieta e accontenti tutta la famiglia. Non ti resta quindi che allacciare il grembiule e iniziamo subito a prepararla, sarà un successone!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti in padella 20-25 minuti in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi
Ingredienti per gli Straccetti di pollo gratinati e saporiti
Per 4 persone
700 g petto di pollo
150 g pangrattato
80 g parmigiano
1 spicchio di aglio finemente tritato o in polvere
Prezzemolo fresco q.b. tritato
1/2 cucchiaino di timo
1/2 cucchiaino di rosmarino
1 cucchiaino raso di sale circa
Olio extravergine d’oliva q.b.
Un limone
Come si preparano gli Straccetti di pollo gratinati e saporiti
Inizia tagliando il petto di pollo a striscioline sottili, in modo da ottenere degli straccetti. In una ciotola capiente poi, mescola il pangrattato con il parmigiano, l’aglio, il prezzemolo tritato, il timo, il rosmarino, il sale e la scorza grattugiata del limone.
Mescola il mix di profumi e aggiungi anche il succo di limone e un po’ di olio. Passa gli straccetti di pollo nella panatura, premendo bene per farla aderire da tutti i lati.
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Scalda una padella o una piastra antiaderente con un filo di olio e aggiungi gli straccetti panati. Lasciali cuocere circa 10 minuti mescolandoli di tanto in tanto e lascia formare una piacevole crosticina, dopodiché saranno pronti. Se preferisci, puoi anche cuocerli in forno sistemando gli straccetti su una teglia foderata con carta da forno e li cuoci per circa 20-25 minuti a 180 gradi. Vedrai che successo quando li porterai in tavola, dieta o no, nessuno gli resisterà. Buon appetito!
