Torta morbida di noci e carote: una golosità che fa bene e basta poco per realizzarla, sarà dalla colazione al dopo cena, il tuo dolce perfetto!
Hai mai desiderato quel dolce che sappia racchiudere una morbidezza speciale e un sapore per niente scontato? Allora questa torta è proprio quello che stavi cercando, perfetta per ogni momento della giornata dalla colazione al dopocena. Non importa infatti che sia colazione, merenda o dessert dopo cena, perché questo dolce ti conquisterà con il suo mix perfetto tra dolcezza e leggerezza. Ti basteranno pochi ingredienti semplici, ma il risultato sarà una torta soffice, profumata e davvero irresistibile.
Con carote fresche che regalano una consistenza unica e noci che aggiungono una croccantezza golosa, questa torta è una piccola meraviglia da gustare senza troppi sensi di colpa. È facile da preparare, profuma di casa e ti sorprenderà al primo assaggio, fidati che vale davvero la pena provarla!
Torta morbida di noci e carote: genuina, semplice e soprattutto deliziosa!
Insomma, prepara lo stampo e accendi il forno, perché questa torta di carote e noci è pronta a diventare il tuo dolce preferito! Un consiglio? Accompagnala con un tè caldo o un bel bicchiere di latte o cioccolata calda, vedrai che renderà la tua pausa irresistibile. Ora allaccia il grembiule e iniziamo!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40-45 minuti in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi
Ingredienti per la torta di noci e carote
Stampo da 24 cm
375 g di carote
110 g di noci
330 g di farina 00
190 ml di olio di semi di girasole
3 uova
260 g di zucchero
1 bustina di lievito per dolci in polvere
1 bustina di vanillina
Un pizzico di sale
Come si prepara la torta morbida di carote e noci
Inizia pelando le carote, lavale e grattugiale finemente. Tritale insieme alle noci fino ad ottenere una consistenza granulosa ma non troppo fine e tieni da parte. In una ciotola capiente, setaccia la farina con il lievito, la vanillina e aggiungi un pizzico di sale mescolando per unire bene il tutto.
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In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero utilizzando una frusta (a mano o elettrica) fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Versa l’olio di semi a filo nel composto di uova e zucchero, continuando a mescolare, e amalgama il tutto. Aggiungi le carote e le noci tritate al composto di uova e olio, mescolando con una spatola. Poi incorpora poco per volta gli ingredienti secchi, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Fodera uno stampo da 24 cm con carta da forno o imburralo e infarinalo. Versa il composto livellandolo bene con una spatola e cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi in modalità ventilata per 40-45 minuti. Fai la prova dello stecchino e se esce asciutto, la torta è pronta. Sforna la torta e lasciala raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo e servila in tavola con una spolverata di zucchero a velo per un tocco finale golosissimo, vedrai che successo. Buon appetito!
