I datteri al bacon sono uno sfizioso finger food adatto anche per le feste natalizie. Si preparano velocemnte e facilmente con pochi ingredienti.
Il bacon può essere sostituito da della pancetta o da dello speck e se si vuole anche da del prosciutto crudo tagliato molto sottile. Con la cottura in forno e la presenza del bacon e del formaggio frattugiato la dolcezza del dattero si attenua.
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Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 10′
INGREDIENTI dose per 4 persone
2 Datteri di buona qualitÃ
20 gr di Formaggio grattugiato
12 fette di Bacon
Rosmarino q.b. per la decorazione
Preparazione dei datteri al bacon
I datteri al bacon si preparano in pochissimo tempo, si inizia andando a togliere il nocciolo dai datteri. Basterà fare un taglio di lato e togliere il nocciolo. In seguito, i datteri devono essere costarsi per bene con del fromaggio grattugiato.
A questo punto si prendono le fetti di bacon, fetevele tagliere sottili ed intere e si stendono su di un piano di lavoro. Su ogni fetta di bacon si mette un dattero e si avvolge. Fare così fino a quando tutti gli ingredienti non saranno terminati e si mettono su di una teglia da forno rivestita con della carta da forno mettendoli ben distanziati tra di loro.
Alla fine infornare per 10 minuti a 220°C. Guarnire con dei rametti di rosmarino e servire sia freddi e sia caldi saranno sempre buoni.
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