Quando del pranzo di Pasqua avanzava qualcosa, la nonna sapeva come fare: con la sua torta salata trasformo i rumasugli di Pasqua in un piatto da leccarsi i baffi che piace a tutti ed evito gli sprechi!
La Pasqua è una delle festività più importanti dell’anno, un momento di gioia e festa in cui le famiglie si riuniscono intorno a una tavola imbandita con piatti deliziosi. Spesso però dopo il pranzo di Pasqua ci si ritrova con tanti avanzi di diverse pietanze, e la nonna di solito sapeva come trasformare quei resti in un nuovo piatto delizioso. Una delle sue ricette preferite era la torta salata, un piatto sfizioso e facile da fare che piace sempre a tutti. Con un mix di zucchine, salumi, formaggi e uova, la nonna riusciva a creare una torta salata che faceva leccare i baffi a chiunque.
Ciò che rende questa torta salata così buona è la combinazione di sapori diversi che si fondono insieme perfettamente. Le zucchine aggiungono una nota di freschezza e leggerezza al piatto, mentre i salumi o la carne avanzata donano un sapore ricco e saporito. I formaggi, sia quelli avanzati che il formaggio grattugiato, aggiungono cremosità e gusto alla torta, mentre le uova legano il tutto e danno la giusta consistenza. Puoi personalizzare questa ricetta aggiungendo altri ingredienti che preferisci o che ti sono avanzati senza freni. Ad esempio, puoi aggiungere delle olive, dei pomodorini secchi o delle erbe aromatiche per arricchire ulteriormente il sapore della torta. Puoi anche giocare con diversi tipi di formaggi o salumi, a seconda dei tuoi gusti e di ciò che hai in dispensa. Insomma a te la scelta, per questa mitica ricetta non ci sono regole!
Questa torta salata è il piatto perfetto per evitare gli sprechi dopo il pranzo di Pasqua e trasformare i resti in una deliziosa preparazione che piace a tutti. Con un po’ di creatività e fantasia, potrai realizzare un piatto unico e appetitoso che farà innamorare chiunque lo assaggi. Basta chiacchiere quindi, segui la facile procedura passo passo e in men che non si dica sarà pronto in tavola!
Tempo di preparazione: 30 minuti circa
Tempo di cottura: 40-45 minuti
Ingredienti
800 g zucchine
4 uova
400 ml latte
160 g di salumi avanzati o carne
300 g formaggi avanzati
400 g farina 0
100 g di formaggio grattugiato
60 ml di olio extravergine d’oliva
1 bustina lievito istantaneo per torte salate
1 cucchiaino sale
3-4 uova sode
Inizia grattugiando le zucchine e salta in padella con un filo d’olio finché saranno leggermente dorate. Lasciale raffreddare. Trita finemente i salumi o la carne avanzata e mettili da parte. In una ciotola, sbatti le uova con il latte e aggiungi i formaggi avanzati e il formaggio grattugiato mescolando bene.
Leggi anche: La torta salata perfetta per gli antipasti di Pasqua, la ricetta di Alessia Mancini
Aggiungi le zucchine saltate, i salumi tritati e la farina setacciata con il lievito e il sale. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Taglia le uova sode in parti gresse e tienile da parte. Versa un pò per volta l’impasto in una teglia da forno imburrata e infarinata e aggiungi i pezzetti di uova coprendo col restante preparato fino alla fine del composto e livellalo bene.
Leggi anche: Mi bastano 5 uova per realizzare un pranzo con i fiocchi, una torta salata così buona che si scioglie in bocca
Inforna in forno già caldo a 180 gradi per circa 40-45 minuti, finché la torta risulterà dorata e gonfia. Lascia raffreddare leggermente prima di servire la torta salata tagliata a fette. Buon appetito!
Non avevo mai preparato un dolce così particolare: questa torta cremosa 5.5, è irresistibile, per…
Viene quasi da non credere ad una rilevazione accademica che collega il senso di appetito…
Il sabato sera in casa mia è dedicato alla preparazione di un gustoso aperitivo da…
Non sai cosa preparare domani? Ecco come ti risolvo il problema in un attimo e…
Questa sera avevo voglia di una cena veloce ma sfiziosa, quindi ho deciso di puntare…
Lo so, le avrai sempre fatte di mele ma se le provi con le pesche…