Si torna a parlare della dieta e del piano alimentare: le verdure rappresentano un alimento fondamentale sotto ogni punto di vista, ma quali di esse ci possono aiutare a dimagrire più velocemente?
Come abbiamo già spiegato in occasione della pubblicazione di articoli precedenti, quando parliamo di dieta, ci riferiamo sempre a un piano alimentare che deve essere realizzato tenendo conto delle nostre esigenze.
Le diete d’urto, che promettono un dimagrimento rapido e duraturo, molto spesso si rivelano essere una grande illusione. Ci aiuteranno sicuramente a perdere qualche chilo in eccesso, ma con estrema facilità lo riprenderemo, proprio nello stesso modo in cui li abbiamo persi.
Il tutto, però, non finisce qui. Tra gli errori più comuni che commettiamo con la dieta, senza dubbio uno di questi riguarda il consumo delle verdure, come se mangiarne in grande quantità fosse la soluzione per dimagrire in poco tempo.
Verdure e dieta: come introdurle nel piano alimentare?
Le verdure, contenendo fibre, vitamine, sali minerali e, a seconda dell’alimento, vari altri nutrienti, rappresentano un punto nevralgico della dieta. Grazie alla loro alta concentrazione di fibre, infatti, le verdure ci aiutano a sentirci sazi più a lungo.
Alcuni alimenti, in particolare, sono anche indicati come cibi spezza fame, utili nel caso di fame nervosa. A ogni modo, le verdure aiutano a raggiungere il nostro obiettivo di dimagrimento, ma non sono la chiave risolutiva assoluta. Ogni alimento, infatti, va introdotto nel piano alimentare in combinazione con una dose di proteine o carboidrati (questi ultimi comunque limitati, in quanto apportano più calorie).
Quali sono le verdure che fanno dimagrire più velocemente?
Iniziamo con le verdure a foglia verde, come la lattuga, il radicchio e simili, in 100 g di questi alimenti contengono anche solo 17 calorie, rendendole molto leggere. La presenza di fibre stimola l’apparato digerente, favorendo l’eliminazione dei liquidi in eccesso. Ciò ci permetterà di dimagrire più velocemente, poiché le fibre ci manterranno sazi più a lungo, evitando i fuori pasto. Inoltre, molte verdure a foglia, come la lattuga, sono ottime come cibi spezza fame.
Le verdure a fiore, come la zucca e i broccoli, sono ottimi alleati contro il grasso, grazie alle sostanze depurative che contrastano la stitichezza cronica e il gonfiore. Inoltre, sono un toccasana contro la ritenzione idrica. È preferibile consumarle cotte, ma non troppo, per preservare le loro proprietà organolettiche.
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Le verdure a fusto, come il sedano, il finocchio e il cardo mariano, così come quelle a bulbo, come cipolla e aglio, contengono oltre il 95% di acqua e pochissimi zuccheri (circa l’1% per 100 grammi), con un apporto calorico che varia tra le 9 e le 12 kcal. Anche la verdura a radice, come la carota, è un’ottima fonte per dimagrire. È consigliabile consumarla cruda, poiché la cottura potrebbe influire sulla glicemia.
Introducendo questa varietà di verdure nel nostro piano alimentare, calibrate secondo il pasto e l’apporto necessario, ci permetteranno di ottenere con più facilità il dimagrimento desiderato, tornando in forma in men che non si dica.
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