La Dieta Mediterranea verde è una branca della più famosa ed omonima schematizzazione alimentare acclamata in tutto il mondo per i notevoli benefici apportati alla salute.
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L’aggettivo “verde” è indicativo, come è facile intuire, di quelli che sono i cibi contemplati in questa versione. A differenza della variante base, nella Dieta Mediterranea verde c’è la abolizione totale della carne rossa e l’adozione del thè verde e di frullati vegetali specifici in alcuni momenti della giornata.
La mancanza di carne rossa è sopperita dalla implementazione di pesce e carne bianca quale pollo e tacchino. In questo caso le modifiche contemplate sono poche ma importanti da seguire. Andiamo dai 20 grammi di mandorle o di noci al giorno ai 100 g di Wolffia globose in cubetti. Si tratta di una pianta conosciuta pure come farina d’acqua dell’Asia.
Questa è una bevanda, al pari ovviamente del thè verde, che può essere assunto anche tre o quattro volte al giorno. Poi ci sono le verdure, i legumi, la carne bianca e la frutta. Come condimento vanno bene succo di limone, spezie ed erbe aromatiche varie. Ed anche un cucchiaio di olio extravergine d’oliva.
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Come noto, vanno evitati gli ingredienti grassi quali le carni lavorate, gli insaccati (prosciutti di ogni tipo, salsicce, pancetta, salumi vari, dolci, fritture, zuccheri aggiunti, conservanti, grassi saturi, bevande dolci, gassate ed alcolici).
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La adozione della Dieta Mediterranea verde apporta notevoli benefici all’organismo, con in particolare maggiore protezione da malattie cardiovascolari, obesità, colesterolo, diabete e regolarizzazione della pressione sanguigna. Anche il fegato e l’apparato digerente trarranno giovamento da questo regime alimentare.
Ad ogni modo è sempre consigliabile richiedere un consulto ad un dietologo o ad un nutrizionista prima di intraprendere qualunque tipo di dieta. Specialmente se siete affetti da patologie in corso o se siete in dolce attesa.
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