Le caratteristiche della dieta volumetrica, che sta riscuotendo un ottimo successo e che promette dei risultati concreti nella perdita di peso.
La Dieta Volumetrica è un approccio nutrizionale sviluppato dalla dottoressa Barbara Rolls, che si basa sul principio di mangiare alimenti a bassa densità energetica, in modo da sentirsi sazi senza assumere un’elevata quantità di calorie. L’idea fondamentale di questa dieta è quella di promuovere il consumo di cibi voluminosi ma leggeri, consentendo di mangiare porzioni generose senza superare il fabbisogno calorico quotidiano.
Come funziona la Dieta Volumetrica? Questo schema di alimentazione si fonda su alcuni principi chiave:
Bassa Densità Energetica. Gli alimenti a bassa densità energetica contengono meno calorie per volume. Questo significa che si possono mangiare porzioni più grandi, il che aiuta a sentirsi soddisfatti. Cibi come frutta, verdura, zuppe a base di brodo e cereali integrali rientrano in questa categoria.
Cosa significa volumizzare i pasti?
Equilibrio Nutrizionale. Il piano alimentare incoraggia un bilanciamento tra carboidrati, proteine e grassi, promuovendo alimenti sani e nutrienti. Può includere tutto, dalle proteine magre a cereali integrali, mentre riduce l’assunzione di alimenti ad alta densità calorica come dolci e snack confezionati.
Sazietà. Consumando alimenti che riempiono il piatto ma con poche calorie, naturalmente si riduce il consumo calorico totale, permettendo al contempo di godere dei pasti. L’idea è che molti alimenti ricchi di acqua e fibra aiutino a rallentare la digestione e a prolungare la sensazione di sazietà.
Perché è efficace?
La dieta volumetrica è considerata efficace per diversi motivi. Non richiede di contare le calorie in modo rigoroso, ma piuttosto di scegliere cibi a bassa densità energetica. Ciò rende il piano più sostenibile nel lungo termine. Poiché gli alimenti voluminosi possono essere consumati in grandi quantità, le persone si sentono più soddisfatte sia fisicamente che psicologicamente, riducendo il rischio di abbuffate.
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Promuovendo un’alimentazione ricca di frutta, verdura e altri alimenti nutrienti, la dieta volumetrica incoraggia abitudini alimentari più salutari e una migliore qualità nutrizionale generale. È un approccio che può essere facilmente adattato ai gusti personali e alle differenti culture alimentari, facilitando così l’adozione a lungo termine.
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Il menù tipo della dieta volumetrica
Un esempio di menù per un giorno seguendo la Dieta Volumetrica:
- Colazione: una porzione di yogurt greco magro con una tazza di fragole fresche e un cucchiaio di semi di chia.
Due fette di pane integrale tostato con avocado e pomodoro. - Spuntino: una mela e una manciata di carote baby.
- Pranzo: insalata mista con lattuga, pomodorini, cetrioli, peperoni, tone o pollo grigliato, condita con aceto balsamico.
Una zuppa di verdure a base di brodo. - Spuntino: un pacchetto di pop-corn non salati o un frullato di frutta con spinaci.
- Cena: filetti di pesce al forno con limone e aneto.
Quinoa con broccoli al vapore e una porzione abbondante di carote arrostite.
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La dieta volumetrica è dunque un metodo pratico e sano per gestire il peso senza privazioni, promuovendo un’alimentazione equilibrata e ricca di nutrienti. Per procedere sia con questa che con qualsiasi altro tipo di dieta però chiedi un consulto ad un dietologo o ad un nutrizionista. Un esperto eviterà di far sorgere possibili controindicazioni per la salute e realizzerà una tabella alimentare studiata sulle tue caratteristiche fisiche.
