Burro-birra: ricordi la famosa bevanda in Harry Potter? Ho trovato la ricetta originale del film e arriva direttamente da Hogwarts: buonissima come dicono e facilissimada fare!
La burro-birra è una vera magia per il palato, perfetta per chi sogna di assaporare una bevanda che sembra uscita direttamente da una taverna di Hogsmeade. Questa versione, ispirata alla famosa bevanda amata dai maghetti di Hogwarts, è cremosa, dolce al punto giusto e con un tocco frizzante che la rende speciale. Ogni sorso è un viaggio in quel mondo magico, con il sapore vellutato del caramello che si fonde con il burro e la gassosa frizzante per un risultato davvero unico.
Non serve incantesimi complessi, solo qualche minuto di preparazione per regalarti un momento di puro incanto. La combinazione di zucchero di canna caramellato, burro fuso e panna dà vita a una crema irresistibile che si scioglie in bocca. Il tocco finale con la gassosa regala quel frizzantino che rende la burro-birra tanto speciale e amata.
Insomma, se hai sempre sognato di sollevare un boccale come un vero mago, ora puoi farlo! Seguimi che per preparare questa pazza e dolcissima birra, basta davvero pochissimo, quindi non perdere tempo e allaccia subito il grembiule, vedrai che successo. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Per 4 boccali di birra
350 g di zucchero di canna
1/2 bicchiere di acqua
180 g di burro
200 g di panna
1 cucchiaio di aceto di mele
8 g di sale
700 ml circa di gassosa
Inizia versando lo zucchero di canna e l’acqua in un pentolino. Scalda il tutto a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché lo zucchero si sarà completamente sciolto e avrai ottenuto uno sciroppo denso e dorato. Fai attenzione a non bruciarlo.
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Una volta che lo sciroppo ha raggiunto una consistenza caramellata, abbassa la fiamma e aggiungi il burro tagliato a pezzi. Mescola bene finché il burro si è completamente sciolto e incorporato nel caramello. Aggiungi poi anche la panna, il cucchiaio di aceto di mele e il sale. Continua a mescolare fino a ottenere una crema liscia e uniforme e lascia cuocere per un paio di minuti, quindi spegni il fuoco e lascia raffreddare leggermente.
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Dividi la crema al caramello che hai preparato in ogni boccale nella stessa qua Aggiungi lentamente la gassosa fredda, mescolando delicatamente per evitare che la schiuma diventi troppo abbondante. Puoi regolare la quantità di gassosa in base ai tuoi gusti, per una bevanda più o meno intensa e finalmente la tua burro-birra è pronta per essere gustata Facile, veloce ed incredibilmente golosa, ideale per una serata a tema magico o semplicemente per concedersi un dolce momento di piacere. Buon appetito!
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